麋鹿【露比】三兩食事｜Ruby吳若萍編採室

不知什麼時候開始，喜歡Nigiri多於Sashimi，也許因為生魚片容易生膩，而握壽司有壽司米墊底，不論在視覺、口感、滿足度上，都可以有兩種變化～

或者應該說是比較喜歡追求新鮮感，不甘於單一品項的孤獨感，就連平時上餐館或小吃，明知也許會吃不下，但總是以：沒關係，吃不完帶走...的藉口出手過重，導致下一頓要吃"剩菜"的機會時有發生，身為另一個倡導健康飲食的身分，就在這裡暫時卸下吧！XD

相信在景美萬隆一代的朋友應該都知道這家竹壽司，這也是以前在這裡就學的朋友帶露比來的，一開始原本希望用華麗隆重的詞藻來介紹它，因為它看來平凡，卻是暗藏玄機，但是經過一、二個月後，除了工作忙碌外，加上動力削減，未免看官看得疲乏，只好以最真實，最簡要的表達來展開"那天吃什麼"的美味記憶。

外表看上去就是在一排平房中的一家平凡小店，而且沒人排隊(因為當時還早)，真的再平凡不過，一進門左手邊是忙碌的壽司吧台，已坐滿客人，穿過窄小的通道上到二樓就座後，友人早已熟練的批哩啪啦點完了，通常外食都身兼點菜重任，如此大將之風讓露比深感汗顏，真是強中自有強中手！XD

生菜沙拉配得紅綠鮮豔很有賣像

軍艦卷類

廣島牡蠣：因為已經半熟，所以就不會有太多"蠔水"，口感也略乾

蟹膏：一般來說蟹黃是指雌蟹的螃蟹卵，蟹膏是指雄蟹的蟹精，原以為會是黃橙橙的蟹膏，沒想到果真是墨綠色的雄蟹精(蟹膏)無誤，因為新鮮，所以不會有腥味，甘甜中帶點苦味，上面還附兩條蟹腿肉提鮮以示正身。

海膽：海膽是露比最愛壽司之一，牠不僅是一種高級海鮮美味，也是珍貴中藥材，中醫認為海膽的外殼、海膽刺、海膽卵黃等，可治療胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等，想不到用處這麼廣吧，同樣的，海膽卵的柔滑鮮甜，這盤190元兩貫，算是物超所值了。

炙燒握壽司類

炙鮭魚、鮪魚中肚：鮮魚透過炙燒方式將鮮甜鎖在裡面，讓海鮮更提味，炙過的鮭魚及鮪魚中度油脂隨著烙痕流瀉而下，香滑柔軟，滋味更勝生魚片。

炙甘貝、鰻魚：新鮮干貝應該算最不會有異味的生魚了，就算不敢吃生食的人，一定要嚐嚐生鮮干貝的柔軟滑Q，保證你會愛上它，至於話題烤鰻魚，在這裡表現中規中矩，但還是很美味。

炙比目魚：記得好幾年前，有次跟姐妹在一家日式餐廳吃飯，那是初次嚐到炙比目魚的滋味，原來如此美妙，"在嘴裡化開"的形容詞也從那時開始流行，炙比目魚的新鮮度在放入嘴裡的三秒立馬分曉，有人會覺得怎麼一下子就不見了，好可惜阿！這也就是它珍貴之處，竹壽司的比目魚以2貫110元的價位來說，表現出該有的水準，鮮甜綿滑，入口即化，稱得上幸福美味。

鮭魚味噌湯有真實的鮭魚肉在湯裡，一碗40元算是很平價不含糊。

烤下巴的火侯也很專業，油脂豐富，香氣四溢。

本來還想外帶生魚片握壽司，但料理長不准，因為生魚有新鮮度考量，怕客人吃壞肚子，不建議外帶打包，是在說明等下馬上...馬上..就會有人吃掉的情況下脅持外帶，其實很多知名星級料理在衛生及品質聲譽顧慮下，也是不建議客人打包，因此在點菜時就會在一旁"這樣應該夠了，不夠我們再加點好嗎"的貼心提醒，也是很好的方式。

竹壽司離公館及萬隆捷運站、公車站很近，附近也有停車場，馬路寬廣交通便利，很適合常來的小店。

當日菜單參考

PS:店內光線略顯不足

省電型燈泡讓手機拍照的顏色整個走鐘，看官們辛苦了XD

景美 竹壽司

02-2935-6346

台北市文山區羅斯福路六段9號

營業時間：週一至週日11:30-14:30；週一至週日17:00-22:00

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