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是的,店名就叫「下酒菜」,這不特別,特別的是這家小店有厲害的隱身術,就像宮崎駿卡通神隱少女裡夜晚才會開張的酒肉世界,內部氛圍更像安倍夜郎的深夜食堂,各行業的食客們在夜裡偶遇,邊吃邊聊著人生小事,累了、醉了就回家倒頭睡個好覺,一早醒來又是”人蔘一條“,”這就是我的人蔘“每天在這樣的地方反覆上演。
 
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說他有隱身術也是因為露比在這附近百回千轉居然沒發現這家下酒菜的存在,之前旁邊有家外觀很像老舊復古雜貨店的咖啡店,還會注意到,直到前幾個月的某個傍晚,門口燈籠亮了才發現他是家串燒店,通常一個人也不會走進這樣需要來一杯的店,趁著友人同行,就擇日不如撞日,來個深夜食堂之旅。
 
因為距離本次用餐已經有一段時間了,雖然也許想不起烤的是甚麼菜名,雖然是在黑暗氣氛中使用手機拍照,但是一看到照片,美味又回溫了。
 
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看老闆專注的製作料理,是坐吧檯的樂趣。
 
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涼拌山藥的粘滑口感有人不敢恭維,但所有精華就在那黏稠物上,是可以多吃的健康食材,搭上章魚腳提鮮,也提味。
 
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隱藏版的黑板菜單:烤鴨肉串,記得要抬頭看黑板寫今天有什麼。
 
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這起司青椒串,青椒烤到半熟後再將切達起司包覆上,整個起司融化後黏附在青椒上,除了可以壓住青椒的生味,也讓蔬菜口感更加濃郁。
 
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烤雞肉串的雞皮烤到酥鹹香而不焦黑,火侯很重要。
 
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烤大腸肥嫩酥脆
 
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蒜香松阪豬是款比較有咬勁的肉,吃起來Q爽彈牙。
 
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著實給他忘了這串起司裡包的是什麼 
 
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牛肉串是最受歡迎的烤物,只要火侯拿捏好,怎麼烹調都好吃。
 
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自然豬蔥串,為什麼較自然豬?就是因為不醃製,原味燒烤灑點鹽就相當美味。
 
串燒吸引人的就是現烤現吃才美味,如果一次上個好幾串,兩個人恐怕來不及吃就已經冷掉,座吧檯也有好處,就是有經驗的師傅會觀察顧客的食用進度,不忙不急依序上菜,像這樣一次烤個兩串,與友人一同食用,趁熱邊聊邊吃才是來居酒屋吃串燒的精神阿!
 
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當然,吃串燒最享受的莫過於來杯啤酒或清酒,在吃了油膩燒烤後,除了可以讓味蕾重新定位,更是好友相吐不快或把酒言歡的好道具,一聲:乾杯拉!享受此刻就在今晚,酒足飯飽後,明天又是活龍一條,這裡的酒種也算相當多了,下次來嚐嚐老闆私藏的清酒,非常值得一再回訪的居酒食堂。
  
下酒菜 炭火、燒鳥、小料理
台北市大安區金山南路一段81-1號1樓
02-3322-5557
營業時間:18:00-01:00
周一公休

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麋鹿【露比】三兩食事|Ruby吳若萍編採室

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留言列表 (3)

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  • 小珊珊
  • 推1~
    哇哇哇~那麼多烤物,真的超誘人的啦!!!!!!
    是說,價格不貴耶~
    一天忙碌,晚上來這兒喝小酒吃烤物,超享受~~~
  • 挖挖挖哇哇~
    謝謝小珊珊挖不停...哈哈
    對喔!這裡真的是個真實人蔘版的小小深夜食堂
    好享受~XD

    RUBY 於 2014/12/08 17:07 回覆

  • 踢小米
  • 首圖的下酒菜太犯規了! 幸好我是白天看到. 不然深夜看到我會想史~~~~
  • 那個....小米....
    ㄟ....看到你哪麼多的美食偶才想屎哩
    每家都好想吃但..吃不到...哈哈哈

    RUBY 於 2014/12/08 17:09 回覆

  • borntoshop
  • 這家我去過..好吃!!
  • 嘻嘻~
    真的很好吃膩XD

    RUBY 於 2014/12/11 23:20 回覆

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