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師大夜市新鮮厲害美食!
最近師大商圈最具話題的,應該就是這家新開的工業風酒吧,說是新開幕,但其實創始於墾丁的水吻,在2012年搬遷至內湖科技園區後命名水吻2,現在這裡已經是水吻3,同時推出全台獨家、師大限定、傳說中的巨無霸千層披薩,彰顯出有五星級飯店廚師背景的廚藝巧思。
 
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輕鬆的美式工業混搭風,在充足的陽光下仿若來到菲律賓街邊酒吧,令人想來上一杯冰啤酒。  
 
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因為桌子小,所以要堆疊起來才放得下......
因為師大店礙於環境受限,一切必須迷你呈現,桌子小一半,走道小一半,只有超級大的落腰窗,除了帶進來充足的陽光,將大窗推開,視線與馬路平行,有五星級庭園作襯,就像坐在戶外花園餐廳一樣舒適浪漫,也因為桌子太小擺不下太多餐盤,於是發展出多層堆疊式披薩創意料理,更成為師大店的話題。
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限定披薩千層塔:$580
二人份+二杯飲料(可樂/雪碧/紅茶三選一)可補差價換其他飲品
全台獨家披薩千層塔,餅皮似油煎烤的表面,嚐起來略帶餅乾的爽脆,與一般披薩口感不同,上下算算共有五張餅皮,堆疊出六層富視覺與口感交織的夢幻饗宴。
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塔頂由現打鮮奶油將新鮮草莓堆疊出花朵造型。
第一、二層餅皮夾著店家自製卡仕達醬。
第二、三層餅皮夾以三色椒、洋蔥、燻培根等,再以起司覆蓋。
第三、四層餅皮仍是鹹口味的燻雞、九層塔、甜椒、洋蔥等。
第四、五層餅皮則以生菜鋪滿,藉以解膩。
 
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店家獨門示範吃法:
1、先將最上頭二層卡仕達草莓塔卸下成為另一盤甜點。
2、將鹹披薩切開食用,除了藉以欣賞鮮麗豐富的層次外,還可一口將三層料理一起品嚐。
3、鹹食用得差不多時,最後再將頭盤的卡仕達草莓披薩做為搭配飲料的甜點。
如此就能將鹹、香、綿、脆、甜、滑的六種口感完整體驗。
 
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店長小育為我們操刀,示範正確吃法。
 
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最後再來慢慢享用咖啡配甜口味的草莓塔頂。
 
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店家自製鮮奶油及卡士達醬相當扎實綿密。
 
凱薩鮭魚沙拉$250
這道以盆沙拉展示的凱撒鮭魚,將燻鮭魚捲起成花朵狀,在視覺上加分不少,凱薩醬沒有過多的花俏口感,平實的呈現該有的味道。
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獨門花生冰沙$220
一般只要聽到冰沙,一定以為是喝的,其實水吻的冰沙是吃的,將採買來的花生經過再烘乾處理,搗成碎顆粒狀,加點花生醬,與調到最細的剉冰沙一起打成泥,撒上碎花生顆粒,一杯嚐起來咔吱咔吱的脆,微鹹的花生香在鼻腔間流竄,看似綿綿冰,卻比綿綿冰澎鬆且更具口感的花生冰沙讓人停不了口。
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獨家花生冰沙的好吃秘訣除了在使勁兒打的冰沙泥外,顆顆嚼得香脆的花生顆粒才是靈魂。
 
花生冰沙 獨家製作大公開
1、先將冰塊以最小號數剉成冰沙。
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2、再置入冰沙機裏,與些許花生醬打成泥。
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3、使勁兒的與冰沙對打。
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4、取出置入容器後,點綴大把顆粒花生即可上桌。
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感謝店長小育的精彩示範....(掌聲鼓勵) 
 
美式飲品風格愜意
拿鐵咖啡雖然沒有漂亮拉花,但是手工點綴的巧克力醬也頗有一番隨性灑脫的美感,一直以來黑咖啡才是最愛,但嚐到這杯拿鐵,原以為膩口的疑慮完全解除,除了不加糖,綿密的奶泡也呈現五星級水準。
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相當具有美式風格的飲料杯,讓拿鐵莫名好喝。
 
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紅茶雖然是立頓,但是以工業感十足的厚玻璃杯盛裝,都可以這麼療癒。
 
借景公有綠地,創造五星級庭園餐廳
一別水吻內湖店的海灘衝浪風格,水吻3的美式工業風元素將店內氛圍打造得輕鬆不拘謹,所有裝飾配件都是老闆親自挑選設計,傍著戶外公有綠地的巧妙借景作用,開闊了室內視野,在熙來人往的師大商圈創造與眾不同的消費形態外,也帶給大家一個奔放灑脫的用餐空間,下次經過師大夜市可別忘了來此感受公有綠地的五星級庭園下午茶。
 
厲害的吻....在壹電視也有詳細報導XD
http://www.nexttv.com.tw/news/realtime/lifestyle/11286545
 
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Aqua Kiss水吻3-師大店
02-2363-6607
台北市師大路80巷2號
官網:http://www.aquakiss.com.tw/

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麋鹿【露比】三兩食事|Ruby吳若萍編採室

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  • 敦 小 蓮

  • 這間我也有聽過...不知道何時高雄也會有一間
  • 謝謝小蓮~
    高雄......ㄟ.......
    我也好想你們高雄許多好餐廳都能來台北...哈哈哈

    RUBY 於 2015/04/08 16:11 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 披薩千層塔真的很誘人
    看起來好豐富喔
    花生冰我也喜歡呀~~
  • 謝謝YOYO
    千層塔真的很吸睛
    但花生冰真的是隱藏版美味阿XD

    RUBY 於 2015/04/08 16:12 回覆

  • 米兒&三分像料理
  • 一整個很好吃的感覺!!!!!
    好棒!
  • 謝謝米兒
    相信你的料理更棒XD

    RUBY 於 2015/04/08 16:13 回覆

  • timita
  • 看起來好好吃唷!!都要流口水了!!!
  • 哈哈
    謝謝Timita^^

    RUBY 於 2015/04/08 16:15 回覆

  • 太陽公公
  • 太邪惡了啦
  • 哈哈哈哈~
    太陽公公來 冰就溶了
    花生冰好吃喔,其實天冷吃冰更刺激XDD

    RUBY 於 2015/04/11 18:02 回覆

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