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之前的宜蘭之旅才結束,沒想到暑假第一天又來到宜蘭礁溪,當晚落腳在礁溪東旅湯宿,附近有家新開半年的人氣牛排館,其實在台北也有很多人氣鼎沸的平價牛排,但愛吃牛排的老虎家人連出門都不想放過一塊新鮮牛肉,因此就以這個重量級美味牛排展開「放縱」之旅吧!

 

一家好吃的餐廳

是個永遠能與每個人一起分享的王國........史堤克先生

熱情開朗親切、樂於分享的史堤克先生,是個來自美國西部的鐵匠,特別喜愛美食的他,打造許多讓食物看起來更美味的食器,而鐵匠出身的他對於火侯的掌控自然不在話下,於是史堤克先生要與大家分享自己最熱愛的美食.....。

 

史堤克先生美式風格的重量級美味,以優良肉商美特多直營,嚴選9~48盎司的美國、紐西蘭進口牛肉,秉持專業安全新鮮的美味原則,供應優質的平價牛排,分店據點早已散佈全台北中南,礁溪店自去年10月開幕以來,賓客相湧而至,每到用餐時間座無虛席。

 

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火紅綁帶椅背讓人聯想到西部牛仔片裡的啤酒女郎,火辣香豔撩人遐想。

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店面以牛仔、茅草屋及壁畫裝飾等營造戶外大西部壯闊氛圍,猶如馳騁在大地中盡情地大口吃肉、大口喝酒的豪邁,四處飄來的牛排香氣催促人們的飢餓感,還好空氣是清新的,不會留下一身油煙味。

 

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每套排餐均提供無限享用飲料、水果、湯品的自助吧台。

 

這個很不同!!!!!

史堤克附餐有滿滿的熱騰騰薯條及養生餐包,尤其以五種新鮮蔬堅果、南瓜小米、豆奶杏仁、蔓越莓番茄、紫米桂圓製作的樂活餐包替代一般的奶油餐包,口感比較貼近小饅頭,大快朵頤時不忘養身的體貼,不同於其他牛排館。

 

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黃色的是純麥饅頭,中間是南瓜等雜糧饅頭。 

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雜糧饅頭裡面含有豐富的雜糧顆粒,原以為會硬柴柴的不好入口,沒想到是軟的....。

 

香氣逼人的要訣在炭烤.....

說到好吃的牛排,不禁讓人想到那微焦誘人的菱格紋,但很不湊巧,當日用餐時老闆說炭烤爐剛好壞了三天正在等待修理中,於是我們當日嚐的牛排是「煎」出來的,不過除了少了誘人的菱格紋及些許炭烤焦香氣,其餘美味度不減。

 

嚴選三大系列肉品

選擇美味無接縫

在史堤克牛排用餐有三大主題可依循,史堤克系列以嚴選美國牛小排、肋眼為主,首選系列以紐西蘭丁骨、菲力、紐約克、沙朗等為主,巨星系列主要以紅酒及紅麴醃製過的沙朗為主,價格自360元起至重量級48oz的1270元,多選的主題及優質肉品,讓消費者有個物美價廉的美味饗宴。

 

史堤克系列

嚴選美國肋眼12oz

燒得熱燙的鐵盤一上桌吱吱作響,奔湧而上的香氣令人胃口大開,老闆說如果敢吃生一點的人,建議這塊肋眼三分熟即可,說實話,對於不喜太生的人而言,三分熟的血淋淋畫面應該會退避三舍,但這塊牛肉如果太熟就嚐不到鮮美甜味。

 

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橫切面看起來不屬於厚片,但是3~5分的熟度,火侯掌控得宜。

 

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套餐沾醬可以選擇黑胡椒、蘑菇及義式香料,不過一塊好牛排只要一點鹽或大蒜就能有鮮美滋味,以義式香料的鹹香帶出牛肉的鮮甜應該會是最新的嘗試。

 

首選系列

紐西蘭帶骨紐約克7oz

一般來說,鐵盤比較難控制熟度,往往說好的五分熟,因為鐵盤的蓄熱功能讓上桌的牛排不小心就會變成八分熟,因此鐵盤牛排的火侯掌控比磁盤盛裝的牛排更加困難,這塊7oz的帶骨紐約克雖然是紐西蘭肉品,但是五分熟的火侯表現完美,鮮嫩程度無可挑剔,且外表塊頭頗大,看起來不像只有7oz。

 

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紐西蘭帶骨紐約克的厚度比較薄,橫切面的5分熟也是剛剛好,不禁得給大廚老闆拍拍手,雖然碳烤爐壞了,但是平煎也可以控制得那麼精準。

 

巨星系列

嚴選美國嫩肩沙朗12oz

通常為了保留美國牛的鮮美,會以低溫熟成方式保存,極少以醃漬方式處理,巨星系列大膽以紅酒及紅麴醃製沙朗,使得肉質更具彈性,口感也相較於其他肉品表現得脆嫩,雖然選了蘑菇醬,但似乎不用沾就很美味。

 

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巨星系列因為以紅酒紅麴醃漬過,加上是平鍋乾煎,外表顯得比較乾一點,原以為烤過頭了,但是一切開裡面的肉質飽水軟嫩,味道也相當溫潤香甜。

 

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向來吃牛排喜歡原味,加點鹽類就很美味,偶爾試試不同的沾醬也挺好的,蘑菇醬比想像中自然,是自家中央廚房特調,沒有奇怪死鹹的芡粉味。

 

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每份套餐均會附上一球香料飯及花椰、玉米筍、漬地瓜,加上一點義式香料的米飯香Q粒粒分明,簡單不複雜的盤飾可以更單純於享受「吃牛排」這件事。

 

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水果吧選用在地當季水果,樣樣香甜多汁,茶品更是多選,覺得油膩可以來個普洱茶,想放鬆一下睡個好眠就喝杯薰衣草,養身族來杯菊花茶...,用水果拼盤及茶飲咖啡結束一頓牛排大餐應該是最健康滿足的享受。

 

吃牛排最佳利器!!!厲害的刀叉!!!

嚐過多家牛排,鮮少看到這樣的刀叉餐具,音叉形肉插、鋸齒狀肉刀,讓吃牛排這件事更像一回事,詢問老闆得知可以一副300購得,不同一般刀叉,好切好上手,豪邁不拘的大快朵頤讓人決定採購一副回家。

 

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史堤克全省都有分店,至今仍繼續拓展中,愛吃好吃牛排又不想花大錢的你,是否已經垂涎欲滴了呢?那就快點依循文章下方優惠找個時間來嚐嚐史堤克的美味牛排吧!

 

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史堤克先生牛排(宜蘭礁溪店)

03-9872-555

宜蘭縣礁溪路六段26號

營業時間:上午時段 11:00~15:00(14:30不收客);下午時段 17:00~22:00 (20:30不收客)

官網:http://www.mrsteak.com.tw/

 

!!!!麋鹿露比讀者享好康!!!!

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RUBY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • ♡米兒♥小如♡
  • 看起來真好吃耶
    我下禮拜三也要去嘗鮮一下
    感覺真不賴((流口水ING
  • 謝謝米兒
    真的啊~你應該可以吃得更開心
    因為碳烤爐修好了...哈哈哈

    RUBY 於 2015/07/11 23:43 回覆

  • 戴魯魯
  • 環境很優
    餐點也棒!!
    我改天也要來粗看看~
  • 謝謝魯魯^^
    可以素粗抗抗...XDDD

    RUBY 於 2015/07/11 23:45 回覆

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