【達人帶路】南投車埕木馬道蘭花搖曳、咖啡飄香 @ 麋鹿【露比】三兩食事｜Ruby吳若萍編採室

南投縣水里鄉二個休閒農業區之一的「車埕休閒農業區」屬於日月潭國家風景區南邊入口，位居水里溪中游，依山傍水、地勢起伏，平均海拔350公尺至1200公尺之間，境內溪流河谷交錯，四周高山圍繞，形成狹長之谷地，一年四季水資源豐富，年平均溫度21度，人稱水里後花園，是一處很適合民眾休閒旅遊的好地方。

「車埕」之名源自於台語「車場」之意，指車子停放、聚集之地，面積達1127公頃，早期林相資源豐富，一度成為南投木材主要的散集地，又是埔里通往彰化二水的中繼站，終日車水馬龍、萬商雲集之景象，帶動了車程的繁榮，同時也是台灣水力發電廠最多的地區，整體可達270多萬千瓦發電量，相當一個核能火力電廠，而1980 年代後期，因木材取得轉趨困難，木業公司被迫遷廠，直到今日許多當時的建築、器具、手藝等被傳承下來，成為發展觀光的重要依據。

現在的車埕休閒農業區結合了鐵道、木材、電力、農特產品及生態等觀光資源，發展出適合旅遊的最佳地點，園區內有明潭、明湖兩大水庫、孟宗竹林、賞梅觀蘭賞景區、50年代木業小鎮風光、酒莊、大觀古隧道、水陸橋、木業館、與人力鐵道車等特色景點，更致力推動樟腦產業文化，在投131線產業道路旁興建一明末清初煉樟腦寮，是一處不可遺忘的休閒產業景點，在在都吸引人們前來慢慢品味。

車埕好好玩～咖啡、蘭花、木工DIY

為發揚車埕休閒農業的在地觀光特色，近幾年來開始推行木工 DIY、手沖水里咖啡及蘭花栽植等體驗項目，成為遊客來車程必做的休閒活動。

水里檳榔園滿山遍谷，高聳的樹欉為咖啡提供最好的遮蔭，且採用自然農法栽種，因此這裏的咖啡品質優良飽滿，透過咖啡達人解說咖啡歷史與實際操作後，再體驗親自沖煮的樂趣及綴飲一杯在地台灣好咖啡，比起店家為您沖煮好端上桌更加新鮮有味。

手沖咖啡三部曲：置入咖啡粉、注入熱水、等待萃取。

透過達人解說水里咖啡歷史、採摘、洗豆到烘製的過程，遊客對於手中的咖啡將更加香醇有味。

位於農區內的「嵐藝花卉種苗場」孕育多種台灣原生種豔黃石斛蘭、金釵蘭、鹿角厥與木芙蓉等，其中又以國蘭、仙履蘭植栽最受注目，透過休閒農業發展，將蘭花工藝結合觀光，提供種蘭花並將蘭花帶回家的DIY遊程，吸引許多民眾前往。

車埕將在地週期已盡的檳榔樹幹製作環保花盆，再鋪以富含根瘤菌的花生殼等環保土壤填充，排水透氣佳，是種植蘭花的最佳材料，達人特別指導說明：蘭花屬半日照植物，只要「夏不日、秋不乾、冬不濕、春不出」也就是夏天不曬正午陽、秋天要常保濕、冬天不要常澆水、春天正在發芽不售出，掌握這些原則即能花開磊磊，如果全家前往體驗蘭花DIY，還可以製作不同品種蘭花，帶回家細心培養等待花開，陶冶身心更賞心悅目。