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由乾杯燒肉集團獨家引進日本知名串燒「八兵衛」台灣店，位於信義新光三越A4，採高單價精緻服務，而在台灣店屆滿兩週年同時，以過去從來沒有過的作風，推出平價美味為取向的二店「八兵衛 天神Style」，座落在微風廣場GF，2015年12月23日正式開幕，因為平價取勝，吸引許多喜愛日式串燒的客群。
空間大師金子譽樹操刀 天神第一
為了營造溫暖舒適，隨時都可以輕鬆走進來的空間氛圍，這次特別請到日本居酒屋界的傳說「樂」集團，還有居酒屋甲子園總冠軍「Doraemon」的設計師金子譽樹先生量身打造，「八兵衛 天神Style」也是金子先生在台灣的第一家作品。
戶外有幾區客席採用日式庭園方式，在屋簷走廊下吃著串燒、暢飲燒酒。
踏進店內時，印入眼簾的是嶄新設計的食材玻璃展示櫃，以及貼覆玻璃馬賽克磚的中心烤台，上方燈盒以手工揉製和紙並送日本以天然染印裱貼，傳統工法獨一無二。
所有串燒備料一字排開，乾淨呈現在長達近四米的吧台區，因此坐在吧台才是最享受的位置，想吃什麼就點什麼。
大量採用木質裝飾，溫暖與時尚感兼具。
平價版八兵衛 烤肉變得超經濟
之前聽說過八兵衛的人第一個反應一定是：好貴！，這次強大的食材不變，推出二店平價版「八兵衛天神Style」，看準女性小食量取向，順勢推出許多精緻版小料理，其中幾款都是令人激賞的料理。
幾足幾足的Q彈～豬五花兩串100元
沒有醃漬的豬五花看似平凡，但是經高溫備長炭火串烤後，五花的肥變得香脆，瘦肉帶著嚼勁，咬下去似乎發出像彈簧般“幾足幾足”的Q彈，再搭配可以一直續盤的醋高麗菜，據說是正統博多串燒吃法，高麗菜微酸爽脆，解烤肉的油膩剛剛好。
豐富膠原蛋白～燉煮豬肋軟骨兩串140元（下圖右）
將長時間燉煮的豬肋軟骨燒烤後，呈半透明狀是豬軟骨的膠質，可別以為是肥肉，咬起來沽溜沽溜的黏密口感耐人尋味。
雞腿肉串燒兩串120元（上圖左）
經典的博多式雞肉串燒，中間夾著洋蔥，而關東區則是夾大蔥(青蔥)，烤過後的雞腿肉充滿炭香，軟中帶勁，醬香味足。
呈半透明狀的豬軟骨膠質被大火烤得油亮，微焦酥香，下酒小點心。
豬軟骨豐富的膠質就像肥滋滋的金黃肥油。
蛋黃最誘人～澳洲和牛壽喜燒串燒150元
這是八兵衛八島社長匠心獨具的創作，以澳洲和牛沾日式壽喜燒醬燒烤，一卷捲入山茼蒿，另一卷捲入金針菇，中間夾白蔥段，附上新鮮蛋黃，吃時要沾著新鮮生蛋黃，享受如吃壽喜燒般的口感與味道，綿滑的蛋黃液包裹住壽喜燒的甜，送到嘴裡滑順甜鹹的口感太美妙了，對蛋黃料理愛不釋口的人肯定要來一份。
上捲捲著山茼蒿、下捲捲著金針菇。
捲入山茼蒿的和牛卷，沾著綿滑蛋黃，口感溫暖有滋味。
新鮮吃法～遠藤豆泥串炸80元
以大量青豆仁做泥裹上麵衣酥炸，特殊技法保留豆子的清甜與綿密的口感，沒有青豆的生味，意外美味新鮮的吃法。
內餡飽滿豆泥，意外的清甜沒有生豆味。
吃完的串燒丟進回收桶裡，還可以卜卦......（誤）XD。
八兵衛新菜推薦！
超夢幻驚艷小菜
串燒店的小菜似乎都是泡菜、蘿蔔等，但是八兵衛製作的小菜頗令人稱道，這道「博多野菜雜煮」68元，將雞肉、牛蒡、蔬菜等滷過稍微收乾，是博多的鄉土代表，就像台灣的滷味一樣，所有蔬菜吸附滿滿的滷汁，變得清甜美味。
博多野菜雜煮68元
而這道料理長特製的「和風奶油起司雙重奏」68元，剛上桌時以為是豆腐不以為意，當筷子插下那一刻才發現質感特別，就像腐乳，再放入嘴巴後，眼前立刻出現灑花排場，滿場的驚聲尖叫......，它是乳酪!它是乳酪!它是乳酪!!!!!驚艷度爆表，一點都不誇張，也許是第一次這麼吃起司，到現在還懷念如昨。
和風奶油起司雙重奏68元
博多風紅甘生魚片180元
聽有去過信義店的朋友說：如果是在信義店要嚐生魚片價位絕對不只這樣，最特別的是沾著胡麻醬汁食用，顛覆以往吃生魚片沾醬油的吃法，而這也是九州最著名的吃法，胡麻香氣與生魚片的甘甜一拍即合。
八兵衛特製！
香料烤雞腿250元
當看到這盤雞腿“飯”的時候一定以為：這有什麼？不就是雞腿飯......。這道是八兵衛獨家香料配方醃製，再將整隻雞腿直接燒烤而成，表面散發特殊香味，嚐入一口，先雞油後豬油的香氣相繼而來，表面香鹽喀呲喀呲的口感非常新奇，盤內附上迷你小飯糰，沾上從雞腿流下的精華肉汁，真的可以用魂牽夢縈來形容了。
小女生推薦款
博多雞飯（附雞湯）80元
最後有兩款八兵衛特色要介紹給大家，，那就是以生米入料炊主的「博多雞飯」，口感就像不是用糯米煮的台式油飯，隨餐附一杯純正雞高湯，豐富的膠質濃郁黏唇，重點是一套只要80元......。
雞湯拉麵140元
另一款以同一款雞湯做湯底的「雞湯拉麵」，捲曲的細拉麵吸附飽足湯汁，每口都喝得到雞湯的口感，小小一碗對女生而言剛剛好，蛋因為還有串燒及其他料理，雖是一小碗，大家仍是分食嚐鮮就相當足夠。
第一次品嚐八兵衛就從平價版高級串燒開始，也讓人從期待到興奮，很久沒嚐到幾乎零地雷店家，被高級版八兵衛嚇到過的朋友，一定要來感受一下平價版八兵衛，絕對會找到你心中驚艷的那一串。
八兵衛 天神Style 微風店
02-8772-2777
台北市復興南路一段39號（台北微風廣場GF）
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