DSC03950.jpg
近來台北街頭越來越多以精釀啤酒為主的特色餐館,在光復南路260巷裡有許多中西式餐廳,但一眼看到ABV不是因為招牌,而是高於視線的半露天開放露台,第一個畫面就是:來喝一杯吧!(喝酒不開車、未成年勿飲酒)
 
地中海小酒館 百款精釀啤酒佐餐
ABV Bar&Kitchen是家地中海料理酒吧餐廳,而ABV的三個字母即為英文Alcohol by volume的縮寫,所代表的意思即為「酒精濃度」,據說常用於各式酒類之外標籤上,忠實地提醒每位酒客它的厲害,因此ABV提供超過100款的各國精釀啤酒,從比利時、德國、捷克、奧地利、義大利、英國、美國到日本、紐西蘭、澳洲等等,每款酒都有適合搭配的佳餚陪襯,就算是專業酒客,應該喝上三天三夜也喝不完,是愛酒人的歡樂小天堂。
 
DSC03926.jpg
 
DSC03929.jpg
半露天的座位區,給台北人呼吸的空間。
 
DSC03931.jpg
室內風格走簡約地中海工業風,紅磚、橡木桶點出這裏的用餐重點:有酒、有好料理。
 
DSC03935.jpg
 
廣域料理滿足食客需求
ABV菜單範圍看起來挺廣域的,不只希臘及地中海菜,義式餐點、中東菜、海鮮、西班牙、巴斯克菜和土耳其菜等,都能在菜單上看見,中午想簡單點就可以來個早午餐系列,像ABV招牌燉牛肉、夏樹卡燉菜,或是營養均衡的中東碳烤卡博串,若是晚餐則可以幾個冷熱菜、烤牛肉、龍蝦等,佐上幾隻經典精釀啤酒,不論一個人或三五好友,小酌兩杯怡情養性。
 
DSC03949.jpg
質樸的牛皮封菜單上是ABV自家專屬開瓶器,足見這裏的酒...很多......。
 
新!早午餐系列每日11:30~16:00
以色列風「夏樹卡燉菜」
這道(Shakshouka)是以色列風味早午餐,以番茄、彩椒及雞蛋組成,通常搭配橄欖、優格及鷹嘴豆泥,以pita口袋餅夾取食用,異國風味十足。
 
DSC03971夏樹卡燉菜Brunch.jpg
 
DSC03973.jpg
▲ 說是燉菜,但油亮濃烈煎烤口感,顯見以色列人喜重口味的風格。
 
營養均衡「中東碳烤卡博串」
中東料理中Kabab大意上指的就是烤肉串,傳統中東風味口肉一定要夾著Pita餅吃,這裏更搭配酥炸脆薯、炒蛋、生菜增添豐富性,而一旁的橘紅色醬泥是主廚親自研發的辣味雷紅醬(譯音),而白色是甜味雷莫拉醬(譯音)。
 
DSC03960中東碳烤卡博串(雞豬)Brunch.jpg 
 
DSC03961.jpg
一旁的Pita餅可以夾肉食用,也可以裹著兩缽紅白醬食用。
 
DSC03970雷紅醬(辣味).jpg
▲雷紅醬是主廚以多種辛香料調製,口感辛辣不嗆,濃郁生香。
 
DSC03969羅莫拉醬(remoulade)像千島.jpg
▲ 白色的雷莫拉醬呈現的是甜滑口感,有點像不酸的千島醬。
 
下酒冷菜「加利西亞章魚冷盤」
通常冷章魚較常出現在日式料理中,但西班牙地區也常有冷湯、涼菜等作法,這道冷章魚做法非常簡單,只要清燙即可,搭配上馬鈴薯、芫荽、橄欖油與海鹽,清爽下酒,也是店裡高人氣料理。
 
DSC03939加利西亞章魚冷盤.jpg
▲ 通常海鮮只要新鮮,簡單料理就相當美味,而章魚是台灣人最愛的下酒菜之一,難怪如此受歡迎。
 
下酒熱菜「西班牙辣炒香腸」
這道西班牙Tapas下酒菜,使用了巴伐利亞香腸和慕尼黑白香腸,以橄欖油及紅椒粉等辛香料大火快炒,香氣逼人,但是鹹度爆表,因此適合來個清爽的金啤或白啤均衡一下味蕾。
 
DSC04008.jpg
 
一鍋兩吃「義式鯷魚辣炒蝦」
以提魚提鮮是義式料理常見手法,鮮蝦經大量橄欖油及多種辛香料煸熟,鹹香有味,口感飽滿彈牙,搭上一隻黑啤或淡愛爾蘭美味至極。而鍋底的料油也可以拿來沾麵包,是道吃完主食可將醬料打包回家,繼續沾麵包當早餐的最佳選擇。
 
DSC04004.jpg
 
DSC04013.jpg
▲蝦肉飽滿肥胖,一口咬下大大滿足。
 
DSC03991.jpg
▲義式番茄魚菲力
以多利魚(魴魚)為主,魚肉本身沒有太突出的味道,搭以蕃茄、洋蔥等燴煮的蕃茄醬,嚐起來更加有味,而多餘的醬料也可以拿來沾麵包或夾在pita餅裡食用,具有一味兩吃的多元口感。
 
午茶小吃兩相宜「鮭魚焗醬佐批塔麵包」
將燻鮭與墨西哥辣椒、起司烤製而成的沾醬,放入Pita餅皮內一起食用,鹹香微辣的濃郁口感不只與Pita情投意合,與法國麵包、吐司、蔬菜、牛肉都很合,應該列為「本日親善大使」。
 
DSC03996鮭魚焗醬佐批塔麵包.jpg
 
DSC03998.jpg
 
有健康概念的「堅果牛排沙拉」
這道牛排沙拉頗有地中海風味,整片6oz沙朗牛排烤完切片後置放在主廚特條的油醋沙拉上,再豪邁地灑上滿滿綜合堅果,不只視覺豐富,口感更多元又兼具健康概念。
 
DSC03978堅果牛排沙拉.jpg
 
DSC03981.jpg
鮮嫩牛排與大量鮮蔬、核果結合,一份就可以兩三人共享,是一份兼具營養的“重輕食”。
 
新菜色烤龍蝦
這份龍蝦鮮紅油亮令人垂涎,香味撲鼻的由來除了加入大蒜、洋蔥、胡椒等,主要還以茵陳蒿調味,茵陳蒿含有類似大茴香、柑橘、八角的甘甜芳香和胡椒般的刺激,可消除海鮮或肉類的腥味,很適合將其葉子碎末加在烤魚、烤雞或炒蛋上,能均衡飲食中的油脂。
 
DSC04019.jpg
龍蝦香味撲鼻,可惜這次品質沒那麼優,蝦肉不夠飽滿,希望大家有機會嚐到時是優質可口的。
 
核桃肉桂蘋果披薩
新鮮蘋果切片後浸泡在特製紅酒醬中一個晚上,再添些核果及肉桂提香烤製,漬得紅通通的蘋果片乍看並不認為是蘋果,還以為是義式臘腸,眼睛看的與嘴裡吃的全然是兩回事,有點微妙的視覺衝突。
 
DSC04015.jpg
 
喝啤酒不需挑時間!想喝就喝!
無論品嚐口味濃烈的中東料理或相對清爽的地中海料理,除了紅白酒,莫過於搭上一隻沒有負擔的精釀啤酒,不論午餐小酌、晚餐暢飲,想喝就喝,微醺幸福不需挑時間。
 
DSC03984.jpg
 
DSC03990.jpg 
▲比利時布魯日小丑金啤酒ABV6%(喝酒不開車、未成年勿飲酒)
這是在布魯日中心所釀造的啤酒,因酒體呈無瑕金黃色澤,也可稱黃金啤酒,清爽鮮明的麥香及甜淡果香在午餐搭配海鮮、Brunch都很適合。
 
DSC03950.jpg
 
DSC03959.jpg
▲塔伯特修道院白啤酒ABV5.5%(喝酒不開車、未成年勿飲酒)
這款同樣來自比利時,全世界目前僅有七家正統Trappist修道院啤廠,六座在比利時,唯一座落在荷蘭邊境內,以LA TRAPPE做為銷售品牌的其中一款白啤酒,酒體溫暖飽滿,帶些柑橘辛香氣息,搭配肉類燒烤、炸物、燉菜等相得益彰。
 
ABV從早上11:30營業到午夜1:30,中場無休息,又有這麼多啤酒等著你,來喝一杯吧!
 
ABV% Bar & Kitchen 精釀啤酒 地中海料理
02-8771-8114
台北市大安區光復南路260巷39號1樓

喜歡露比的文字及影像

歡迎關注FB 露比@人生食樂雜貨鋪 粉絲團!

本文內容與照片皆為個人版權,如有需要歡迎聯絡露比

看更多文章 麋鹿【露比】三兩食事

 

文章標籤
創作者介紹

麋鹿【露比】三兩食事|Ruby吳若萍編採室

RUBY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 龜毛麗
  • 推1~
    我真的超愛看妳的文章!!
    超有水準的圖文,邊看,就可以完全想像每一道食物的好味道!
  • 太感謝龜毛麗的不龜毛讚美!!!哈哈哈

    RUBY 於 2016/04/14 18:22 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼