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說到龍蝦,烹熟後火紅外表、肥美大螯,將肉取出刷上奶油、撒點胡椒就可以大快朵頤,香甜彈口的蝦肉總是讓手指與唇齒相依不捨,除了龍蝦料理,將龍蝦肉夾入香軟麵包製作而成的「龍蝦堡」更在這兩年蔚為流行,對於間不容息的小資上班族而言,這樣的奢華不需遠赴餐廳等待龍蝦烹調出菜,只需午休片刻、下班十分鐘即可擁有,難怪可以令人再三回味、數度回訪。
 
 
   
 
 
把海鮮帶著走!
台北街拍人氣龍蝦堡「CAPTAIN LOBSTER」
海鮮業者最戰戰兢兢的莫過於食品安全,「把海鮮帶著走」這是以前從未有過的挑戰,但由台灣幾個海外歸國有著前衛思考、專長相輔的團隊,以自家經營龍蝦水產的豐富經驗突破外帶海鮮的疑慮,自創品牌「CAPTAIN LOBSTER」主打帶著走的龍蝦堡, 2016年9/28進駐台北新光三越A11館B2後,這樣的熱潮開始蔓延。
 
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▲CAPTAIN LOBSTER首店以大船入港之姿矗立在台北新光三越A11館B2,象徵龍蝦堡領航員。
 
「CAPTAIN LOBSTER」現場沒有座位,除了帶著走,只能坐在美食區座位食用,概念就像來自紐約位於東京的龍蝦堡名店LUKE’S,因為只能帶走吃,卻成為東京話題街拍美食,但不同的是「CAPTAIN」的三明治不是紐約傳統北美風的冰冷龍蝦堡,而是熱騰騰、香氣四溢的HOT熱烤龍蝦堡,“熱食”更貼近亞州人的飲食習慣,可說是台灣外帶“熱”龍蝦堡領頭先鋒,開幕近一年,熟客回頭率不減,值得讓尚未嚐鮮的你慰勞一下自己。
 
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▲櫃旁放置一缸專業龍蝦暫養池,裏面的活龍蝦是為了最新推出的「活龍蝦套餐」而來。
 
<吃前上個課>
其實市面看到的波士頓龍蝦正確稱呼為美洲螯龍蝦,分布於大西洋北美洲海岸、加拿大、美國緬因州等,因為常以波士頓港為出口集散地,因此又稱波士頓龍蝦,特徵是兩隻大又肥厚的螯鉗,是北美人傳統美食,只要簡單清蒸水煮或碳烤,灑上檸檬汁、奶油、胡椒,甚或是把肉挑出來拌點醬料,夾在長條麵包中食用,也就是現今熱門的龍蝦堡。
 
一手可掌握的幸福! 
「加拿大龍蝦堡」熱熱吃更好吃
Deluxe Seafood&Fast food,是號稱海鮮界的麥當勞「CAPTAIN LOBSTER」想要傳達的美味概念,龍蝦堡採用自加拿大東岸產地熟凍直送的龍蝦,目的在於確保龍蝦品質與口感在運送過程沒有風險,製作時先將龍蝦肉放至以龍蝦頭、龍蝦殼、干邑白蘭地及獨門香料去調製而成的醬料中混合,夾入塗上檸檬溫奶油、小火煎烤微酥的特製鮮奶麵包中,再入烤箱烘烤一會兒,剛出爐的龍蝦堡熱騰直冒煙,龍蝦大小適口香甜、外堡酥軟溫暖,常在美食座位區見到一人一堡、一湯一飲的自在享受,簡單的奢華幸福就在這一刻。
 
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▲加拿大龍蝦堡採溫熱方式食用,更貼近亞洲人的飲食習慣。
 
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▲紅豔飽滿的龍蝦堡握在手中無限滿足,這真是一手就可掌握的幸福阿!
 
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▲切開斷面可以見到大又厚實的滿滿蝦肉,能夠這樣凌亂的品嚐龍蝦也是另一種幸福。
 
雙人可以選擇價優的分享餐,一人則可一堡搭一湯是最經典搭配。加拿大龍蝦濃湯貫徹全蝦概念,不浪費任何食材,將龍蝦殼、蝦頭等熬湯之外也添入些許磨碎的龍蝦殼,不但豐富口感,也能吃進甲殼素,更有飽足度。
 
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▲龍蝦濃湯雖然小小一杯,但是加上一旁附上的脆麵包,飽足度百分百。
 
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▲湯頭濃郁鮮甜,還可嚐到碎碎湯料,鮮甜香之外還帶著味噌尾韻,但求證業者確實沒有加味噌,口感不同於其他龍蝦湯,值得一試。
 
我不是英式炸魚薯條
我是「南非炸鱈魚薯條」
也許聽到「炸魚薯條」就聯想到英國國民美食,但CAPTAIN的炸魚薯條更進化,特別選用南非鱈魚厚切,以黑胡椒、鹽微醃漬,裹上含有啤酒酵母的麵衣油炸,底層鋪上滿滿炸薯條,搭上自製特調塔塔醬,外觀不覺特別,但在切開同時響徹的喀滋聲已說明一切,皮脆多汁、豪邁厚實,佐上塔塔醬更提鮮引甜,完全顛覆英式炸魚薯條不美味的刻板印象。
 
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▲厚實大塊的炸鱈魚幾乎蓋滿整個盒子,外觀不漂亮,但內在卻可口有味。
 
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▲搭配濃郁塔塔醬,鮮甜香酥全勝,必須說CAPTAIN的塔塔醬真的料實味美,不論搭配薯條、炸魚、沾麵包都好吃。
 
 
 
 
五星主廚快餐車2.0版
全台首創「龍蝦古巴三明治」美味大躍進
看過電影「五星主廚快餐車」的人一定對落難主廚卡爾在自己經營的餐車上,以鐵板煎烤肉排、麵包,剷間鏗鏘與油煎吱吱作響的節奏,就像嘉年華會的美妙樂聲,剛出爐的古巴三明治切開後濃郁起司流瀉,畫面令人垂涎,現在更將食材大躍進,台灣首創龍蝦版的古巴三明治新出爐,CAPTAIN LOBSTER把肉排餡料升級成龍蝦肉,讓三明治美味大躍進。
 
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▲龍蝦古巴三明治外表的熱壓烙印是獨有印記,沒有烙印就稱不上是古巴三明治呦!
 
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▲內餡醬料以龍蝦殼、龍蝦頭、干邑白蘭地及香料等熬製,再加入起司、玉米筍、蘆筍等豐富餡料,有著吃堡也能吃到蔬食的健康概念。
 
海中牛奶添陣容
“蠔”大的「廣島牡蠣堡」!痛風患者慎入!
CAPTAIN選用每顆2L大小的廣島牡蠣,依序裹上三層特調炸粉油炸,下面同樣墊以蔬菜、麵包,因為又大又肥,甚至有網友戲稱「痛風堡」,油炸功夫決定口感,炸牡蠣即便冷了仍是酥脆有加,沾取美味塔塔醬展現完美絕搭口感。
 
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▲一份有四顆大又肥的2L最大號牡蠣,淋上獨家塔塔醬,視覺、味覺滿滿。
 
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▲炸牡蠣同樣沾上一系列串連美味的靈魂要角「塔塔醬」,香酥脆甜一次滿足。
 
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▲牡蠣斷面一眼看出大小,看到肥美大斷面就像中大獎班莫名開心。
 
新品開賣!
現煮鮮活「加拿大龍蝦大餐」隆重豋場!
因應國人對於龍蝦的喜愛,CAPTAIN LOBSTER推出來自加拿大東岸,北大西洋純淨海域孕育出最頂級的龍蝦,捕撈上岸20小時內空運抵台後立刻進入櫃位邊耗資打造的龍蝦水箱裡,挑選每隻約500G龍蝦現烹龍蝦大餐,入滾水約6、7分鐘是最鮮美的熟度,搭配新鮮沙拉、龍蝦醬薯泥及一杯60元飲品,只要NT$990元,還可以升級豪華版,下次有機會再來嚐鮮。
 
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快閃出發!下一站 台中新光三越9樓!
繼高雄、桃園、新竹快閃店後,CAPTAIN LOBSTER下一站將開入台中新光三越中港店9樓,快閃時間6/1~8/31,台中的朋友們終於可以不必北上就能嚐到熱呼呼的加拿大龍蝦堡,同時還可享用新登場的龍蝦大餐,下一站預計開入台南,喜愛CAPTAIN LOBSTER龍蝦堡的朋友請密切關注這艘龍蝦船將開往哪裡。
 
台中快閃店:6/1~8/31新光三越台中中港店9樓
新竹快閃店:5/10~8/31新竹巨城四樓法式區


[店家資訊] 
CAPTAIN LOBSTER 台北信義店
台北市信義區松壽路11號B2 (新光三越 A11館地下二樓)
02-2722-3968
營業時間:(一~四)11:00~21:30 ;(五~日)11:00~22:00 
 
CAPTAIN LOBSTER POP-UP
新竹店:新竹市東區中央路229號4F (BIG CITY 遠東巨城購物中心四樓)
營業時間:5/10~8/31;11:00~21:30
台中店: 台中市西屯區臺灣大道三段301號9樓(新光三越台中中港店9樓)
營業時間:6/1~8/31;10:30~22:00
  
FB官網:CAPTAIN LOBSTER

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RUBY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 龜毛麗
  • 推1
    深夜看龍蝦堡,真的是一大折磨,好想吃喔,那個鮮甜的好滋味,深深烙印在腦海裡,難以忘記!
  • 感謝網紅龜毛麗的讚賞 嘻嘻嘻嘻....

    RUBY 於 2017/06/01 21:41 回覆

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