雲林輕旅行【林內落羽松秘境烏塗採芋採橘闔家樂】濁水溪孕育出的黃金果實|有機咖啡鴨蛋|校長的家化身療癒多肉植栽教室 @ 麋鹿【露比】三兩食事｜Ruby吳若萍編採室

被譽為台灣母親之河的濁水溪，因其溪水夾帶大量泥沙以水質混濁得名，流經彰化、雲林、南投、嘉義4縣市21個鄉鎮，為全省最長、流域內最多水庫大壩的河川，更有全台兩座抽蓄水力發電廠，是彰化及雲林縣界，也是西部平原重要民生、農業灌溉來源。這次仍由旅遊達人大熊老師帶路，走訪雲林縣與濁水溪習習相關的「林內社區」，深入雲嘉南唯一平地川流式水利發電廠，一起採收濁水溪孕育出的出色農作，感受一趟台灣農田水利發展的豐收之旅！

雲林落羽松秘境｜雲嘉南電力從這裡來

在進入濁水發電廠前，不妨先從最靠近水道源頭、國內首座以「水利」為主題的「農田水利文物館」開始，二公頃的園區除了館內外的文物、模型展示，全台首創八卦分水池是將濁水溪的灌溉用水分渠而出的重要據點，館外水圳兩旁落羽松轉紅時仿若身處歐洲，被譽為雲林旅遊秘境。

▲濁水溪的灌溉用水就從這座八卦分水池分渠而出。

▲這條落羽松秘境是雲林十大景點之一，秋冬轉紅時更是美麗。

日治時期政府為了興建烏山頭水庫與嘉南大圳工程卻沒有供電來源，尋著水量豐沛的濁水溪來到烏塗蓋了「濁水發電廠」(現稱明潭發電廠濁水機組)，民國8年興建，民國11年開始發電，利用前方水利處到此15公尺的水流落差發電供應電力已近百年歷史，為雲嘉南唯一平地川流式水利發電廠，也是全台少數位於田野間發電廠之一，2004年被列為縣定古蹟，2005年濁水舊廠房機組停機除役，改由左側新建發電機組於2011年繼續運作供電，諾大的園區不只開放自由參觀，舊廠房機組還可預約團體導覽。

▲濁水發電廠每天發電量達3700多瓩(音同千瓦)，發電後的水循環作為灌溉使用。

▲早期內部機具皆來自日本，以牛代車，自林內火車站人工運輸入內，已具70多年歷史，是台灣電力發展的重要資產。

濁水溪孕育出的好滋味

烏塗村「芋見幸福」｜採個好芋頭年年好兆頭

濁水溪的污濁之土，台語稱為烏土，在種植農業上卻是不可多得的「烏金」，含有大量的有機質和養分，因此在擁有最多烏土的地方現在稱它為「烏塗」，烏塗村是濁水溪渠道流過雲林縣必經之地，早期灌溉使用濁水溪支線清水溪灌溉，因此土質帶著淤黃泥土，後期開墾時才採用濁水溪水灌溉，表層約有60公分來自濁水溪覆土，充滿泥沙及礦物質的黏軟土質加上當時經濟效益考量，栽種水芋頭成了烏塗另一個農業亮點，這裏的芋頭口感比較起大甲芋頭相對軟綿，不論做芋泥、做料理口感皆適宜。

▲季節到了，金黃的百年木棉樹是「芋見幸福」芋頭園最亮眼招牌，記得拍照打卡。

走入「芋見幸福」即可見到一株大顆百年木棉樹，花期在每年3~5月左右，常吸引攝影愛好者及旅客打卡標的，旁邊是座「應公廟」。這裏栽種芋頭也提供採芋頭活動，可別以為栽種芋頭種了就沒事，芋葉幼苗成長過茂時必須隨時剪除，好讓芋頭可以順利成長茁壯，達人說：挑芋頭看外皮乾燥、大小適中即可，好吃的芋頭切面組織化紋理一刀見真章。

▲帶著全家大小來採芋頭，不僅可以強身健體，還能促進親子關係。

▲自己採收的芋頭感覺更加珍貴，是用錢也買不到的稀有寶物。

▲芋頭一切開，組織化紋理是好吃的印記，口感軟綿順口。

採收好的芋頭即可削皮料理，來碗蜜芋頭芋圓或是嚐一嚐新派芋頭料理，填補一下因拔芋頭消耗的體力，是個適合全家戶外活動的好地方。

▲蜜芋頭芋圓甜而不膩，口感豐富、香滑綿軟。

▲將芋頭的甜美結合鹹食料理，新派烤芋頭絕對是小朋友最愛。

▲將紅豆沙、起司分別包入芋泥丸內炸到皮酥餡軟的「芋珍珠」頗像喜宴盤點。

烏土現黃金｜友善果園「橙色農作」全家採橘樂洋洋

林內鄉因發電廠的建造，也促使附近生活圈的形成，加上前述所說土質富含來自濁水溪的養分，相關農特產亦成為這裏必遊、必買特色所在。「橙色農作」位於烏塗村雲56道路上，沒有明確門牌，但Googe「橙色農作」一定找得到，基於先祖辛苦開墾的土地因人口嚴重外流而日漸落寞，阿福大哥為了延續父親留下的一甲田地，毅然決然創立了橙色農作，研究與改良種植作物超過30種，並以友善方式耕種：把健康留下、把生態留下、把乾淨的土地留下，是橙色農作一直持續守護的事情。

▲以友善農法耕作的茂谷柑，特色是不怎麼漂亮的外皮，帶著野香的果酸，現採現吃也不用擔心農藥殘害。

橙色農作提供採果體驗，純體驗每人只要100元可待約兩個鐘頭，現採現吃並帶三顆回家，或是直接買六斤(每斤50元)抵300元入園消費，全家入園另有優惠，可向園主洽詢消費方式。

▲天氣好時，躲在橘樹下乘涼或品嚐現摘茂谷柑，全家採橘樂陶陶。

▲果園中處處有驚喜，來個橘子野餐吧。渴了，後方還有個奉茶亭，備有獨家中藥草(咸豐草、牛筋草、桑葉)特製農夫茶消暑解渴。

▲農場主人是對熱情親切的夫妻，歡迎大家來採橘。

田園秘境廚娘上菜｜有機咖啡鴨蛋令人驚嘆

果色天鄉黃金百香果｜不提一袋不算來過

在濁水發電廠後方有處隱市天堂，人家吃的是「鴨間稻」，這裏著名的是「咖間鴨」，整片咖啡樹與鴨子共生循環，鴨子吃咖啡樹落果，咖啡樹因鴨子回饋而茁壯，因此這裏不只有著好喝有機咖啡，還有別具風味的有機鴨肉料理，想用餐記得先向老闆娘預訂一桌。

▲田園秘境整桌料理離不開咖啡、鴨，舉凡鴨肉披薩、咖啡啤酒鴨，道道皆是與鴨有關的美味料理。

▲代表田園繽紛色彩的「田園馬卡龍」是小朋友最愛的小饅頭，全採用天然食物染色，如黃色：南瓜、藍色：蝶豆花、紅色：紅麴等，如馬卡龍般繽紛。

「田園秘境」後方整片咖啡樹下同時養著成群土番鴨，如此自由自在的跑著、生活著，想必肉質結實甜美，除了有機咖啡、鴨，田園秘境有樣不打開不知道厲害的隱藏版美味，都市人鮮少有機會能見到如此完美、晶瑩飽滿、壁壘堅固的終極「鴨蛋」，忍不住讓人帶了好幾盒回家。而一同展售的「果色天鄉」也是家致力生產有機蔬果、檸檬、黃金百香果、果醬等相當用心的有機農場，用完餐喝杯手沖有機咖啡、大肆採購伴手禮或是到有機果園逛逛都是最天然的悠閒消遣。

▲終極鴨蛋黃澄的飽滿蛋黃被晶瑩厚實的蛋白保護著，堅不可摧，絕對是必買的新鮮伴手禮。

▲果色天鄉著名作物金黃百香果常是遊客手中提物。

▲在田園喝杯手沖咖啡悠閒度過午後，滿足愜意全顯露在這幅風景中。

校長好｜千萬墅所化身療癒盆栽教學

在林內社區有一處療癒人心的綠化天堂，沒有專人指路走過肯定錯過，「采邑綠工坊」是由前斗六市鎮西國小校長張瑞娥女士與其同是教職員的夫婿所創立，拾花弄草本就是興趣，30年前將自家荔枝園打理成繽紛花草庭園，任職時亦時常把花草帶入校園，使得校園變成婚紗人氣景點，並連續獲得全國學校經營創新KDP國際認證獎特優、優質校園景觀2011建築園冶獎。

▲原以為是私人宅第，卻大方給參觀的大草皮常讓路過民眾引頸翹望。

采邑門前的一片大草皮震攝人心，本以為是門禁森嚴的私人宅第，卻是大方供人參觀及體驗的多肉植物工作坊。退休近六年的張校長，每天仍不忘悉心打理庭園，一草一木全在她的呵護下美麗茁壯，三年前將本是興趣的多肉植栽變成培育專長，打造一處溫室花房提供民眾學習、購買多肉植物的私房景點，2017年4月底才正式開放，豪華別墅庭院總是吸引路過人們圍觀，下次經過別忘記進來走走。

▲光是這片大草皮，在台北恐怕都要數十億了，更何況還可以在這裡體驗多肉植物療癒盆栽。

▲采邑展售各式多肉植物，任何栽種上的疑難雜症也都可以請教校長。

▲擺滿數千種多肉植物的花房提供療癒的小植栽教學，做完還可帶回家觀賞。

▲路邊不期而遇的花海讓旅程多一份美好回憶。

林內鄉比起繁華的雲林市區顯得靜僻，卻也多了一份田野樂趣，透過親身走訪，從水利廠到發電廠，再遊經濁水溪流域所到之處，從採收到的豐美果實、品嚐到的有機作物，讓人體悟台灣母親之河「濁水米養百萬人」的恩賜，心中無盡感恩，有了先人的辛苦耕耘及後世對於環境醒悟的改革，才能讓下一代擁有無暇資源，有機會帶您的孩子來一趟雲林林內鄉，從遊程中瞭解台灣中南部水利發展史，將會比在教科書上還生動有趣。

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