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這幾年隨著經濟產業從台北蛋黃區逐漸擴增到台北最東區,讓整個南港區熱鬧起來,吃的、用的全部到位,生活機能越發齊全,透過國際展覽、演唱會、運動賽事等,未來赴台參展、參賽的人口勢必增加,商務旅客的食住需求也變得迫切。
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吃得健康、美味,用好食物善待自己,在現代社會已不是口號,而是一種生活態度。先前為大家介紹過忠孝Sogo百貨對面有家專賣蔬食餐廳「小小樹食」,開幕至今一年多,少女系浪漫內裝成為熱門網美打卡場所,以全蔬食為主題的料理更受到追求健康愛美人士的喜愛,現在小小樹食除了在料理內採鞥台灣安心小農蔬果,更在店裡開放小農鮮蔬專賣區,讓大家現場吃飽還能買回家。
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自從微風南山開幕以來,吸引不少朝聖人潮,加上可眺望101及台北美景的高樓餐廳相繼開幕,更成為許多老饕登高饗宴的新選擇,其中位在47樓乾杯集團新品牌「和牛47」,主打以日本頂級和牛為主的Fine Dining,將奢華食材應用在套餐中,視覺、口感都讓人耳目一新。
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石鍋熱騰騰端上桌,噗嚕噗嚕還在滾燙冒著煙,光看著就撩人食慾,紅咚咚的湯底滿滿的韓式泡菜、豆腐、肉片或海鮮,不論喝湯、下飯,韓式豆腐鍋總是讓人吃不膩,在台灣要吃到豆腐鍋不難,但要吃到口味道地、料多滿足的豆腐鍋就不是那麼容易了,在台北東區悄悄新開一家道地韓式豆腐鍋,位置就在仁愛路宏恩醫院旁,以前的 Dears Waffle & Cafe麋鹿鬆餅,你吃過了嗎。
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來到花蓮,除了美麗遼闊海岸線、充滿民族色彩的原住民部落風情,還令人想到多年前以花蓮為背景刻畫出二戰日本殖民時期生活寫照的公視文學大戲「後山日先照」,直到現在,縱使交通不像西部便利,花蓮仍是許多中外遊客遊台首選。
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猶記2016年1月,北台灣最大規模三井MITSUI OUTLET PARK在林口開幕,許多日本知名排隊餐飲品牌首次來台展店,吸引眾多消費者插旗嚐鮮。今年2018年12月12日,三井MITSUI OUTLET PARK台中港開幕,除了各國名牌服飾、運動品牌店家,更推出許多只有在台中港分館才能品嚐到的日本首次駐台新店家,在試營運期間就已經造成轟動,平日平均超過1萬5千人,假日甚至超過3萬人次到訪。
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英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)旗下義大利餐廳Jamie’s Italian來台已兩年,不論在世界各地的奧利佛餐廳或許有些風雨、有些批評,台灣的分店依舊有一定的支持者,如果最近有到Jamie’s Italian的朋友一定發現有些不一樣了,除了每日新鮮現做的義大利生麵,更重視親子用餐族群,讓父母的聚餐孩子也能玩得開心。
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就像回到久違的老朋友家吃飯,坐上喜歡的位子把酒言歡,熟悉的氛圍,卻咀嚼出更成熟的新風味。La Birreria by TurningTable 荖酒館前身為板橋人氣早午餐「TurningTable 翻桌」,由認真的姊弟倆主持,姊姊Summer具美術學歷,天生有美感,弟弟主廚Alex愛做菜,負責餐點發想,從一開始的「翻桌早午餐」到「翻桌義大利小酒館」到了現在的「荖酒館」,五年來姐弟倆致力完成自己的理想及不斷設下新目標,朝向推廣道地義大利美食而努力,就像看著一個孩子成長茁壯,感動油然而生。
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想起那天提著用深寶石藍提袋裝著的蛋糕搭捷運引來注目眼光,心裡再度驕傲起來,當下的優越感不僅讓下巴越抬越高,蛋糕雖沈甸甸,手也不自覺越提越高,因為手裡提的正是每天限量、網路秒殺、超難買到、媲美LADY M更勝之的台北中山站推薦必吃甜點「時飴千層蛋糕」,要吃到它還真如搶五月天演唱會門票般困難,如今這一嚐總算如願。
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大家都說主婦們很愛買,除了買衣服、買包、買鞋,最愛買的恐怕就是廚房配件了,尤其不買過三五個不沾鍋怎能相信你有在煮飯?烹煮時最害怕食材跟你勾勾纏,春蟬到死絲方盡,當案情陷入膠著,再如何細心翻鍋仍舊支離破碎骨肉分離,再怎麼會煮也需要一把神鍋,到現在,你試過幾把不沾鍋了?如果正在尋找,那就給這把一個機會吧,起碼用過後一定愛不釋手!
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法國「科西嘉島」當地人稱之為美麗島,與台灣別名同意,在科西嘉自然公園內,鄰近聯合國教科文組織評定的斯康多拉世界自然遺產中,有一井古老湧泉,水質無比純淨,在古羅馬時期就被人們享用,當時法國政府還特地將這礦泉水運往北非給許多受二戰貧血之苦的官兵飲用,直到現今,法國政府限量開採每年僅約1200萬瓶,因為熱愛、因為有感,在台灣女生勇敢又不懈的接觸下終於取得這瓶稀有天然礦泉水的亞洲代理權,台灣消費者也終於能享用到來自法國美麗島稀有的OREZZA礦泉水。
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冷冷的天,就想攬著大抱枕貪一身暖意、就想摀著熱咖啡圖一杯幸福,尤其看到這些具北歐生活風格的杯碗更讓人想一手入荷全部擁有,秋冬,的確讓人有太多念想,更想賴在家好好享受被GREENGATE呵護的浪漫生活。
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生命裡怎可沒有鴨...我只是沒時間一家家細品而已...,以往想吃烤鴨只有奔大飯店、茶樓,還要邀喝數位親朋湊成一桌,三兩小聚想來隻鴨又被店員用懷疑眼光質問:吃得下嗎?(你管我,就是想吃怎樣...)現在不但有了烤鴨專賣店,還是親民可取的價位,這叫人怎放得了手......只是蜂擁的訂位潮不知何時才能退散,不能讓人再次好好享受一隻鴨嗎......。
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「淡水」是北部人休閒好去處,從古蹟攬勝、老街小吃到漁港夕陽都是中外遊客必遊景點,甚至再往前一點到漁人碼頭,情人橋上落日餘暉的風采剪影更是攝影師們最佳題材,當暮光漸沉許多人猶恐塞車之苦,通常就此打道回府,既然塞車了,何不留下來吃頓好料再走,但附近吃膩了大宴合菜、生猛海鮮,還有什麼好吃的呢?所謂聞香而至,原來漁人碼頭有甕仔雞?這就是讓人發現「梅軒食堂」的美味起點。
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食慾之秋,每到秋天就表示大啖肥美蟳蟹的季節又來了,微涼的天最適合來個火鍋暖身,在嚴冬來臨前做好準備,當龍蝦、蟳蟹同在一鍋波嚕波嚕作響,味蕾也開始鼓譟起來。許久前就聽友人說到「囍聚精緻鍋物」的海味食材非常了不得,今日總算親自體會到「吃完快中風」的奢豪享受,這應該是這輩子到現在一餐吃進最多魚子、蟹黃的一次。
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每到9、10月後空氣中總是帶著淡樸的稻穀燻香,那就是秋天的味道啊!當吃上一口「JE kitchen」端上染著淡淡燻稻香的奶油、蝦、和牛,腦海中瞬間浮現米勒的「拾穗」畫面,閉上眼仿若身臨其境。早期稻作收成後燃燒稻桿堆肥是農民慣例,卻造成環境污染,現代農業已禁止這樣的做法,但運用在料理上卻可以表現出獨特風味。 
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到了香港除了購物旅遊之外,最不能錯過的就是隱藏街弄小巷裡的咖啡茶室,香港飲茶源於英國殖民時期,由上流社會的英式下午茶發展成符合庶民口味的港式茶樓,進而成為香港飲食文化代表,因此到了香港怎能不飲茶呢?
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就在馬鈴薯登台消息發布前,9月6日北海道遭遇7級強震,死亡40人,受傷超過660人,一度全境停電,也連帶讓台灣旅客最愛的名產恐面臨斷貨危機,但每年銷售達300萬盒、僅在北海道當地及限定免稅店才買得到的人氣伴手禮之一「馬鈴薯三兄弟」不畏天災依舊如期在台熱血上市!
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每個人心中都有一個「食光寶盒」,每一道料理都有可能開啟塵封已久的時光記憶!在你記憶中哪道料理會讓你想起母親、想起那次求婚、想起那次參加的喜宴菜、想起自己小時候嚐到的那個味道......。
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「Fast-Casual Dining」是在美國興起的飲食概念,不提供套餐服務,但宣稱質量比快餐優質,提供新鮮食材現場製作,而非一般冷凍速食快餐,深受許多與時間賽跑的藍領人士喜愛,能在短時間內享受到比速食還新鮮美味、比商業午餐還快速方便的用餐體驗,也造就一股時尚休閒飲食風氣。
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