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別說身為美食線編輯了,來日本沒吃過「一蘭」?!回去不被笑死了嗎?好在有之前大阪工作機會讓我可以大聲說:我吃過!在一蘭迷們左等右盼下,「一蘭台灣分店」終於開張,趁著這次機會順便來回味一下跟日本有什麼不同。
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下雨天不禁令人想到「Singing In The Rain」這首超過60歲的電影主題曲:「我在雨中歡唱、多麼愉快的感覺、我嘲笑天上的烏雲...太陽在我心中,我已準備好戀愛了...」,輕快的旋律,在雨中恣意漫步,這畫面就像在台北文華東方酒店旁的「文華精品 Café de Lugano 盧卡諾」歐洲街區咖啡館,多彩的洋傘在雨後顯得更繽紛鮮明,此刻雙腳已不覺舞動起來。
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說到龍蝦,烹熟後火紅外表、肥美大螯,將肉取出刷上奶油、撒點胡椒就可以大快朵頤,香甜彈口的蝦肉總是讓手指與唇齒相依不捨,除了龍蝦料理,將龍蝦肉夾入香軟麵包製作而成的「龍蝦堡」更在這兩年蔚為流行,對於間不容息的小資上班族而言,這樣的奢華不需遠赴餐廳等待龍蝦烹調出菜,只需午休片刻、下班十分鐘即可擁有,難怪可以令人再三回味、數度回訪。
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喜愛甜品蛋糕的朋友們,口袋名單一定少不了國賓大飯店le bouquet繽紛蛋糕房,結合法式藝術與日式精緻的精美糕點令人難以抗拒,常是送禮或自我小小放縱的最佳選擇。隨著機捷開通,位於A9林口站的環球百貨一樓,國賓首家複合式五星級麵包房「Corner Bakery 63」5月25正式開幕,不只可以品嚐到現場製作含水量100%的吐司、歐式麵包等,還可以坐下來悠閒享用蛋糕下午茶,出乎意料的是高貴不貴的售價讓人特意直奔林口A9站採購麵包都值得。 
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家中有孩子們的父母,煩惱假日總是逛百貨、上餐館,一點創意都沒有嗎?而餐廳中擺球池、溜滑梯就稱為親子餐廳了嗎?本期特別搜刮大台北親子餐廳,依寓教於樂指數嚴選四家符合「體適能」、「愛扮演」、「益手腦」及「真好食」主題歸類,提供親子們放心玩、安心吃,還能在遊戲中學習的歡樂天堂。
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在日本當地有許多家庭式溫馨小店,裡面賣的不是關東煮、串燒或拉麵,而是改良自義大利的日式Pasta,帶著和風感的洋食其實在日本已有百來年歷史,在昭和時期興起的喫茶店、輕食堂等就開始有這樣的和風洋食,通常手工現做、沒有華麗裝飾、四平八穩,卻能讓人吃上一口就熱淚盈眶,就像媽媽為遠遊歸來的孩子們做的料理,充滿濃厚的家庭風味及食材上溫暖的熱鍋氣,美味又療癒。
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說到基隆,難免讓人想起用「雨都」形容這個多雨的城市,據在地基隆人說:一年365天大約有300天都在朦朦煙雨中。沒錯,就在前後都是好天氣的這一天來到基隆八斗子,或許是天意,要讓外地人特別感受雨都的熱情,以陰雨迎接遊客,是啊!沒下雨的基隆怎麼叫基隆呢!
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發跡於東京巢鴨的拉麵小店「Tsuta蔦」拉麵,秉持傳統工法,傳承日本正宗拉麵精神,創立不到四年即獲米其林一星,吸引拉麵控瘋狂追麵,現在不用飛日本也可以嚐到「Tsuta蔦」拉麵星級滋味囉!
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MVSA沐紗西班牙酒莊餐廳來自西班牙盛產蔬果的潘普洛納,當地的蔬食料理多元,靠近海洋又處於群山、溪流環抱之中,當地的烹飪兼具海洋和內陸風格,同時又因為處於西班牙和法國的交接地,地中海風味和法式風味都在本地菜餚中有所體現。
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台灣人對小吃情有獨鍾,即便到其他國家旅遊,都要一嚐在地庶民滋味才算有到過當地,在新加坡2016年首次打破米其林傳統,獲得全世界首家米其林一星的攤販「了凡香港油雞飯麵」來到台灣,帶給大家的是親和溫暖的庶民星滋味。
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常來往板橋Mega City大遠百的民眾,眼尖的你是否發現九樓的餐廳有些不一樣了呢?是的,以前的法樂琪結束營業,換上的是日本知名豬排品牌「伊勢路-勝勢日式豬排」板橋大遠百店,據說有兩樣風評很高的板橋限定,究竟是什麼呢?趕緊來嚐嚐。
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說到滷味總是那麼令人難以抗拒,無論濕滷、乾滷各有春秋,濕滷食材多選,青菜蘿蔔來者不拒,但不易保存攜帶,且口味靠調醬,而乾滷礙於封裝及保鮮期,較偏於可保存、不易變形的食材,但滷製時已入味,不必沾醬即可享用,即拆即食方便攜帶,想看電影非它莫屬。
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生活中常有些事物默默展演、存在,像是每天經過的路段花開了、花謝了;常吃的餐廳主廚換了;公司門前的馬路多了貓眼;身邊的人老了......,這些你都發現了嗎?就像一年前經過SOGO忠孝百貨後面,有棟深黑調建築,或許已經過無數回,但也不知是何時蓋好的,暮然回首,那棟建築已在燈火闌珊處,後來才知是華泰集團的精緻小商旅「賦樂旅居」,說實話,因為過於低調嚴謹的外觀讓人卻步,但實際入內後會發現這真是都市難得的僻靜之所。
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繼東京拉麵之王「麵屋一燈」去年登台,吸引拉麵迷排隊3小時朝聖、創下單日賣出700碗驚人紀錄後,其姊妹品牌「豚骨一燈」台北店也於3月29日正式進駐統一時代百貨B2。
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記得那天在捷運中山站附近工作結束,經朋友指引來到林森北路寶雅巷子後,走到底整條幾乎無人煙的深巷,竟藏著一家小小滷味店,但非想像中的濕滷,而是真空包裝的宅配滷味,卻又可以在現場即點、現煮、現吃,這麼特別又有趣,當然要來深入了解一下原委。
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一般人認定的好吃鰻魚應該是油亮亮、肥滋滋,濃醬蓋滿鰻魚表面的重口味印象,但如果你嚐到來自日本百年鰻魚老店的活鰻直烤作風,應該會對烤鰻魚有另一番詮釋。
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當人氣卡哇伊大耳狗撩起那兩片絨絨大耳,萌樣療癒令人想尖聲大叫,今年飛天大耳狗15歲了,為歡慶大耳狗喜拿生日,由台灣三麗鷗公司授權與AMANDIER雅蒙蒂法式甜點結盟開設台灣首家「Cinnamoroll X Amandier 大耳狗喜拿期間限定咖啡廳」選在喜拿生日的三月份粉藍開幕,但為期僅到今年八月底,讓狗迷們有點措手不及,迫不及待想投入大耳狗的粉藍旋渦裡。
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義大利總是給人浪漫不拘的幸福感,不論鄉村或市區,街邊巷尾隨時可以預見許多輕鬆隨性的小餐館,瀰漫著令人陶醉的酒香,在鬧哄哄又愉悅的氛圍下品嚐著隨性卻又很到位的餐點,這些是義大利人的日常,如果把場景搬到大直美麗華旁邊的「美麗新廣場M.max New Square」四樓,那就是「Trattoria di Primo」義大利餐廳。
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去過義大利的一定要去這家咖啡館「Caffè Florian」,因為她將近三百年歷史、因為她是伊莉莎白女王、香奈兒女士、法國前總統賈給·席哈克等名人最愛咖啡館之一、因為馬克吐溫、卓别林、安迪沃荷的創作與藝術曾在這裡被描繪,最後,因為她是一生必到訪、世界最美咖啡館之一,這些足以讓沒去過義大利的人想一窺Florian的雍容風采,現在,不用飛義大利,這位女神來台灣了,3/10試營運,3/21正式開幕。
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