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法國「科西嘉島」當地人稱之為美麗島,與台灣別名同意,在科西嘉自然公園內,鄰近聯合國教科文組織評定的斯康多拉世界自然遺產中,有一井古老湧泉,水質無比純淨,在古羅馬時期就被人們享用,當時法國政府還特地將這礦泉水運往北非給許多受二戰貧血之苦的官兵飲用,直到現今,法國政府限量開採每年僅約1200萬瓶,因為熱愛、因為有感,在台灣女生勇敢又不懈的接觸下終於取得這瓶稀有天然礦泉水的亞洲代理權,台灣消費者也終於能享用到來自法國美麗島稀有的OREZZA礦泉水。
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冷冷的天,就想攬著大抱枕貪一身暖意、就想摀著熱咖啡圖一杯幸福,尤其看到這些具北歐生活風格的杯碗更讓人想一手入荷全部擁有,秋冬,的確讓人有太多念想,更想賴在家好好享受被GREENGATE呵護的浪漫生活。
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生命裡怎可沒有鴨...我只是沒時間一家家細品而已...,以往想吃烤鴨只有奔大飯店、茶樓,還要邀喝數位親朋湊成一桌,三兩小聚想來隻鴨又被店員用懷疑眼光質問:吃得下嗎?(你管我,就是想吃怎樣...)現在不但有了烤鴨專賣店,還是親民可取的價位,這叫人怎放得了手......只是蜂擁的訂位潮不知何時才能退散,不能讓人再次好好享受一隻鴨嗎......。
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「淡水」是北部人休閒好去處,從古蹟攬勝、老街小吃到漁港夕陽都是中外遊客必遊景點,甚至再往前一點到漁人碼頭,情人橋上落日餘暉的風采剪影更是攝影師們最佳題材,當暮光漸沉許多人猶恐塞車之苦,通常就此打道回府,既然塞車了,何不留下來吃頓好料再走,但附近吃膩了大宴合菜、生猛海鮮,還有什麼好吃的呢?所謂聞香而至,原來漁人碼頭有甕仔雞?這就是讓人發現「梅軒食堂」的美味起點。
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食慾之秋,每到秋天就表示大啖肥美蟳蟹的季節又來了,微涼的天最適合來個火鍋暖身,在嚴冬來臨前做好準備,當龍蝦、蟳蟹同在一鍋波嚕波嚕作響,味蕾也開始鼓譟起來。許久前就聽友人說到「囍聚精緻鍋物」的海味食材非常了不得,今日總算親自體會到「吃完快中風」的奢豪享受,這應該是這輩子到現在一餐吃進最多魚子、蟹黃的一次。
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每到9、10月後空氣中總是帶著淡樸的稻穀燻香,那就是秋天的味道啊!當吃上一口「JE kitchen」端上染著淡淡燻稻香的奶油、蝦、和牛,腦海中瞬間浮現米勒的「拾穗」畫面,閉上眼仿若身臨其境。早期稻作收成後燃燒稻桿堆肥是農民慣例,卻造成環境污染,現代農業已禁止這樣的做法,但運用在料理上卻可以表現出獨特風味。 
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到了香港除了購物旅遊之外,最不能錯過的就是隱藏街弄小巷裡的咖啡茶室,香港飲茶源於英國殖民時期,由上流社會的英式下午茶發展成符合庶民口味的港式茶樓,進而成為香港飲食文化代表,因此到了香港怎能不飲茶呢?
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就在馬鈴薯登台消息發布前,9月6日北海道遭遇7級強震,死亡40人,受傷超過660人,一度全境停電,也連帶讓台灣旅客最愛的名產恐面臨斷貨危機,但每年銷售達300萬盒、僅在北海道當地及限定免稅店才買得到的人氣伴手禮之一「馬鈴薯三兄弟」不畏天災依舊如期在台熱血上市!
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每個人心中都有一個「食光寶盒」,每一道料理都有可能開啟塵封已久的時光記憶!在你記憶中哪道料理會讓你想起母親、想起那次求婚、想起那次參加的喜宴菜、想起自己小時候嚐到的那個味道......。
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「Fast-Casual Dining」是在美國興起的飲食概念,不提供套餐服務,但宣稱質量比快餐優質,提供新鮮食材現場製作,而非一般冷凍速食快餐,深受許多與時間賽跑的藍領人士喜愛,能在短時間內享受到比速食還新鮮美味、比商業午餐還快速方便的用餐體驗,也造就一股時尚休閒飲食風氣。
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最近經過信義區NEO19巷子一定會發現這家新開手搖飲茶店,雖然店面小小隱身在華味鳥旁角落,玻璃櫃裡湛藍茶罐讓人不經意回眸,但吸引人的不只是茶罐,而是加了金門58高粱的創新飲品,讓午後時光又多了個微醺選擇。
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在日本三大麵食之一的蕎麥麵與炸豬排一樣具吉祥祝賀之意,通常在過年除夕或喬遷之喜都會來上一碗蕎麥麵作為祝福,其具營養又健康的飲食特色也逐漸吸引許多除了日本以外的喜好者,但因蕎麥麵不經發酵、水質講究、容易滋菌、不善保存,需即刻製作立即食用,在現代講究便利的社會,想嚐一份現做蕎麥麵似乎沒那麼容易,尤其在台灣,蕎麥麵市場微乎其微,不過現在開始,不僅有首家蕎麥麵宴席專賣店,還位於坐擁台北百萬美景的微風信義45樓,邊吃蕎麥麵邊賞美景,相信絕對是首例創舉。
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網路人氣店家「開丼」主打將肉塊塞滿一整碗、讓人不知從何下手的視覺效果讓喜歡吃肉的朋友愛不釋口,今夏開丼又有新菜色囉!最大不同除了增加燒肉的混搭吃法,還首次推出穴子魚丼飯以及黑壓壓的霜淇淋,讓喜愛開丼的朋友更多選擇!
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「日本」一直是台灣人熱門旅遊標的,因為交通便利、飲食文化相似,儘管語言有點小麻煩,一年四季不斷炊的美食及季節主題風景、遊樂設施,都能吸引世界遊客爭相到訪,而近年台灣人最常觀光的日本區域除了北海道,莫過於關西、大阪,之前首度走訪關西到大阪岡山、鹿兒島、倉敷等地,耐人尋味的景觀文化的確讓人難忘,回顧整理這些景點,提供給尚未到往關西一帶的你一個紙上旅遊,下次換你去走走,希望能有更不一樣的體會。
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東南亞菜系總是離不開酸、甜、鮮、香、濃的特有風味,除了馬來、新加坡、泰國菜,越南菜在這幾個菜系中應當屬最為清淡的,早期生活困苦,少肉、多蔬、原味的料理方式卻養成越南女子的好身材,想維持曼妙,愛上越南料理或許是個好方法。
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主打精緻古典手繪名瓷,讓收藏界關注喜愛的「皇家哥本哈根」已登台30週年,本次特別為所有喜愛皇家哥本哈根頂級工藝精品的收藏家們準備三大全球獨賣釉上彩限量作品:「皇家紫紅半花邊唐草雙人午茶組」、「皇家紫紅全花邊唐草杯盤組」以及「丹麥之花國花對盤組」,勢必將成為收藏界的年度話題與搶搜熱潮。
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以雞肉料理為主軸,在日本蟬聯9年米其林一星的東京知名燒鳥店「とり喜」,其在台分店 「台北 鳥喜 」於2017年開幕週年後,即獲得2018台北米其林指南唯一推薦串燒的殊榮,從雞腿、雞翅、雞胸、雞脖子到內臟雞心、雞肝等結合刀工、火侯的精緻串燒,每串價位約百元初中上價格仍吸引不少老饕聞香而來,但由於店內座位數少,訂位不易,常讓老饕們垂涎引盼,如果你還沒嚐過,可要先看看那些是訂位時就必須"注文",沒說可就吃不到的神級料理。
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這個吉祥物ベイちゃん(貝弟)你一定不陌生,那就是日本歷史悠久的休閒零嘴「模範生點心麵」,不論是細卷的短麵到超寬版的波浪麵餅都讓人吮指回味、意猶未盡,現在,又與日本知名人氣拉麵「山頭火」合作,調理出「鹽味豚骨拉麵口味」的寬版點心麵,是否已經迫不及待想嚐一嚐了呢!
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如果要把飲食潮流簡化成唯一關鍵字,那就是「Color」,營養師常說:一天五蔬果,醫師遠離我,但更進化的吃法應該是:一餐五元素,紅黃綠黑白,不過現代人外食多,要一餐同時吃到這麼多色彩的蔬果著實不易,這時候就要來蔬果專賣餐廳,方便攝取、一次到位。
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