位於台北市民權東路上的榮星花園，是台北市第一處歐式造景庭園，園內四季花朵盛開綠草如茵，在過去與現在都是婚紗拍攝熱門景點，對於台北人來說，是個具有成長歷史的觀光勝地。
讓視覺錯置的魔幻空間
在榮星花園龍江路這一面，居酒屋以自然原木質感外觀的日式風格，在周圍環境對比下顯示出低調的華麗感，其實「瀧淶Good Old Time」是位於台北市永康街EATING TIME老闆開立的日式居酒屋，目的想與永康街的美式餐飲做明顯區別，希望讓顧客可以有更多樣的選擇。
經典的日式外觀，室內設計風格卻是濃烈的美式復古味，頓時讓眼下的世界時空錯置，轉角的骨董四柱床、包廂內的阿嬤縫衣機等...，都是老闆的愛物收藏，來不及眨眼，下一幕的驚艷就在眼前。
擁有美式靈魂的居酒料理
雖說瀧淶Good Old Time賣的是日式居酒料理，可是處處可見顛覆傳統日本料理的菜餚，像招牌"瀧淶卷"、特色小菜"火紅上癮炒薯條"以及甜品"麻糬舒芙蕾"等，看似傳統的日式壽司捲卻蓋上炙燒，將兩種口感及味道融合，竟也創造出突破傳統的創新口味。
瀧淶卷一份六捲，有鮭魚、干貝、炸蝦、鰻魚四種選擇，價位都在$280-300左右，外表就像Nigiri sushi，但底下卻是壽司捲，裡面裹覆著像美乃滋調和的醬料，以炙燒蓋覆，口感層次豐富、香甜柔滑。
這"火紅上癮炒薯條"真是絕妙，看起來烏漆嬤黑的薯條，飄散一股花椒氣，原來是以墨西哥辣椒及香料混和調味裹炸出來的薯條，對炸薯條這件事又開啟一個新詮釋。
"麻糬舒芙蕾"聽起來很容易理解，但這外表像極了臭豆腐，不說明還真以為自己點錯了，當嚐到裡面軟Q的麻糬後，心底才踏實許多。
居酒屋的靈魂~生魚及燒烤
瀧淶的重頭戲應該非這盤當日漁獲"綜合海鮮拼盤"莫屬了，集結當日新鮮漁貨拼出一盤極鮮冷盤，北海道干貝、牡丹蝦、甜蝦、海膽、鮭魚等，每個不只看來鮮亮滑嫩，吃起來也鮮甜，只有最新鮮才能做生食料理，只是一盤$1080元的價位有點手軟。
牡丹蝦、甜蝦肥嫩飽滿，新鮮海膽就是鮮甜得直呼叫好。
只有新鮮的Uni才會發出金黃光澤，組織清晰，口感相當鮮甜滑順。
大干貝直徑應該有3公分以上，新鮮干貝帶著淡淡甜甜的海水味。
生魚片組合裡有牡丹蝦，價位相對自然比較高，但是只要新鮮肥美的話，雖然貴一點還是很多老饕喜愛。
蝦頭回烤，一蝦兩吃
原本店家問：生魚片用完了嗎？幫您將蝦頭收走囉........？？蝦毀？收走？？為什麼只收走蝦頭？！
原來是老闆將兩頭大牡丹蝦頭收回去回烤一下再送回來，烤過的蝦頭蝦膏肥滿香甜，一蝦兩吃也算有新意了，真有點錯怪他。XD
原來是老闆將兩頭大牡丹蝦頭收回去回烤一下再送回來，烤過的蝦頭蝦膏肥滿香甜，一蝦兩吃也算有新意了，真有點錯怪他。XD
其實除了當日漁獲比較高價，其他的烤物、炸物都落在$100-200左右平實價位，烤食蔬裡的玉米筍，將原支玉米筍川熟微烤後，只需撥去外皮，玉米鬚與玉米筍一起食用，香甜鮮的滋味絕對是這陣子吃到最鮮美的食物，一般大家看到的玉米筍都是赤裸的罐頭製品，在瀧淶這樣的吃法不僅鮮甜也健康，是相當推薦的烤物。
新鮮玉米筍川熟微烤後，只需撥去外皮，玉米鬚與玉米筍一起食用，非常香甜多汁，非常推薦。
柚香鹽烤類的三層肉、脆皮雞腿、中捲
以柚香酒醃漬後的燒烤，帶點微甜果香，三層肉醬汁濃稠有咬勁。
脆皮雞腿外皮火侯過猛有點焦苦味，但是幸好裡面是軟嫩的。
鹽烤中捲的熟度也有點過熟，不過對喜歡的人來說是很適合下酒的小菜。
三層肉醬汁濃稠，肉質有咬勁。
脆皮雞腿外表嚐起來火侯有些過了，但還好裡面是軟嫩有汁的。
鹽烤過的中捲味道溫和，肉質Q中帶軟，沾著店家自製的美乃滋醬更滑順鮮甜。
沒有酒，怎像在吃日式居酒燒烤？乾杯！
喝完小酒來碗鮮熱的"清酒蒸大蛤蠣雞湯"(蛤蠣還真的超大肥甜)，除了有醒酒作用，還可以舒暢精神，讓胃又回溫到暖和狀態才能舒服的睡個好覺。
可能許多人對於居酒屋料理的詮釋就該是：揚出豆腐、烤肉串、一夜燒...等，往往在味蕾留下的記憶就是千篇一律的日式醬油味，而吃過永康街的純美式作風EATING TIME，再來體驗不一樣的瀧淶創意居酒料理，會發現原來墨西哥辣醬與日式醬油也可以迸出跳TON卻又和諧的奇異口感。
這裡晚上5：30開始營業到半夜2：00，想要來一杯的可別太早，三五好友，幾盤燒物小烤、兩壺燒酒，把酒話當下，感受帶著美式靈魂來體驗日式居酒料理的奇妙滋味。
瀧淶居酒屋Good Old Time
地址：台北市台北市中山區龍江路333號
電話：02-2508-2556
營業時間：17:30-02:00，週二公休 (若23:30後前往，建議先訂位)
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