目前分類:飲食百匯 (2)

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體驗食物靠味蕾、體現生活靠經驗,但有種體悟需要的是眼、耳、鼻、舌、身、意六識通透。在匆忙的生活中,有多少人可以「放下」當下,將心靈掏空、讓筋骨卸下螺絲,真正享受一個沒有手機、沒有工作,甚至沒有想法的自我,在三碗功夫茶後,身體將感受到意想不到的回饋。
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俗話說:初生之犢不畏虎,在參賽資格限於30歲內在職廚師的「2018聖沛黎洛年輕廚師競賽」,代表台灣參加東北亞區域賽的兩位年輕廚師 林耀輝及陳子洋的決賽菜單裡嚐到的是熱情與自信,台灣廚藝硬實力得以在國際間發光,除了透過國際賽事,這群年輕、有理想、想法多端的漾廚們,充滿勇士的鬥志及超越框架的思維,讓台灣的美好有如旭日燦爛奪目。
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