台灣泰好吃|遊泰必訪【NARA Thai Cuisine泰國料理】海外第七分店台北吃就好|人氣泰式料理|CNN全球50大|SOGO忠孝新開幕－麋鹿【露比】三兩食事｜Ruby吳若萍編採室

五顏六色、酸甜香辣的泰國菜總是叫人胃口大開、欲罷不能，在泰國擁有相當知名度的「NARA Thai」是旅泰必訪的美味泰式餐廳，現在不用出國就能在台北吃到囉！

旅泰必訪正宗泰味｜NARA Thai Cuisine SOGO忠孝館｜海外第七家

「NARA Thai Cuisine」由兩位熱衷料理的女性Ms. Narawadee Srikarnchana 和 Ms. Sirisopa Chulasewok 創立，打造渡假悠閒氛圍用餐環境，將泰國家常菜演繹成精緻泰國料理，重視料理的甜鹹酸辣均衡，在泰國本店來客70%為外國觀光旅客，深受全球饕客喜愛。看好台灣人對於泰國料理的喜愛，「NARA Thai Cuisine」第七家海外店就在台灣，11/3在遠東SOGO百貨台北店忠孝館11樓盛大開幕，為喜愛泰國料裡的消費者帶來正宗泰式饗宴。

▲店裝採精緻休閒南洋風，入口渡假味濃厚的涼亭坐位區是熱門上座。

CNN評選全球50大美食榜首瑪莎曼咖哩(Massaman Curry)

泰式料理靈魂「咖哩」，為了能夠讓海外分店能夠完整複製NARA Thai Cuisine美味料理，特別從泰國進口NARA Thai Cuisine獨家配方咖哩。除了泰式料理必點的綠咖哩(Green Curry)、紅咖哩(Red Curry)和黃咖哩(Yellow Curry)外，也進口2011年被CNN評選為全球50大美食榜首的瑪莎曼咖哩(Massaman Curry)，瑪莎曼咖哩據傳從中東傳入泰國，將兩地的香料互相搭配，香氣十足、溫醇濃厚，搭配軟嫩的牛肉更是絕配，是NARA Thai Cuisine不可錯過的餐點之一。

▲店內採用與泰國本店相同辛香料及食材，除了黃綠紅咖哩是經典必嚐泰味，其他酸辣海鮮沙拉、冬蔭功湯、金錢蝦餅、椒麻辣雞翅等皆是來到NARA Thai不可錯過的經典美味。

▲2011年被CNN評選為全球50大美食榜首的瑪莎曼咖哩牛肉350元。

▲什錦拼盤包含烤肉串、香蘭葉包肉等豐富配菜，一盤390，四人一桌剛剛好。

▲夢幻般藍色米飯「蝶豆花香飯」充滿濃郁南洋色彩。

全球分店台灣限定｜台灣麻豆文旦、桑葉入料

台灣限定料理「椰絲香柚魚」，創辦人選用台灣麻豆產文旦作為開發台灣限定料理的主要食材，新鮮鱸魚去骨炸至金黃酥脆，淋上用文旦、薑絲、青蔥、鹹醬油、甜醬油...等所調配的醬汁，柚香四溢，口感清爽。

▲台灣限定椰絲香柚魚480元。

「酥炸桑葉」為台灣首見首賣料理，桑葉洗滌後裹上粉漿，放入油鍋炸至上色，特製海鮮辣醬混合豬絞肉和蝦丁做成沾料，鹹鮮香醬汁與酥脆口感結合，難忘的傳統泰北風味一定要試試。

▲酥炸桑葉200元。

泰回味｜最熟悉的經典必點料理

涼拌木瓜絲是國人最熟悉的泰式開胃菜，這裏的木瓜絲香辣甜皆具，魚露鮮鹹從鼻後竄出，爽口開胃；經典名菜「月亮蝦餅」飽滿蝦肉佐上的梅子醬比想像中溫和清麗；國人熟悉的「打拋豬」滋味豐郁有餘，下飯好料。

▲涼拌木瓜絲。

▲月亮蝦餅。

▲打拋豬。

▲檸檬魚酸甜比例適中，但或許大家相當熟悉檸檬魚的酸辣，這道檸檬魚反而顯得溫和許多。

酸辣湯不是湯｜洽泰儂濃得浪漫

飲品部分除了必點的泰式奶茶外，推薦兩杯泰味十足的特色調酒：甜而不膩的「洽泰儂」用泰式奶茶作為基底，深色蘭姆酒、巧克力香甜酒與泰式奶茶混合，最後擠上鮮奶油和撒上黑糖粉，香甜滑順，另一杯「酸辣湯」不是湯，而是把世界名湯冬蔭功湯變成一款令人陶醉的調酒，將南薑、檸檬葉和辣椒等香料壓出味道後加入伏特加和香茅茶，奇妙的口感親自來品嚐一輪即可明白。

▲左起：酸辣湯 240元、洽泰儂 240元、蝶豆花茶90元。

▲時下流行的蝶豆花茶90元。

甜點部分當然少不了「摩摩喳喳」，但是NARA Thai提供道地的泰式甜點讓人眼睛為之一亮，除了少見的「芒果糯米」、「椰子冰」等都在菜單中，而以波羅蜜、糯米搭配榴蓮冰淇淋的「榴蓮望飯」是在台灣難得吃到的泰式甜品，或許聽到榴槤會令人卻步，但其實沒有想像中有難以接受的榴槤氣味，甜味糯米令人想起拜拜的平安糕，口感新奇獨特，嚐嚐看，或許你會愛上它。