熱的三明治專賣【Liquid Bread Company】還原在歐美的美味記憶|信義安和站正統美式三明治|全新10oz Steak Au Jus 牛排沾肉汁限量到9月 @ 麋鹿【露比】三兩食事｜Ruby吳若萍編採室

「Fast-Casual Dining」是在美國興起的飲食概念，不提供套餐服務，但宣稱質量比快餐優質，提供新鮮食材現場製作，而非一般冷凍速食快餐，深受許多與時間賽跑的藍領人士喜愛，能在短時間內享受到比速食還新鮮美味、比商業午餐還快速方便的用餐體驗，也造就一股時尚休閒飲食風氣。

快速慢食三明治｜熱熱吃更符民情

在近信義路口的延吉街裡，人煙稀少的小巷內隱藏一家地道美式熱三明治專賣店，「Liquid Bread Company」(簡稱LBC)經營者背景就是個ABC，自家先創立位於四維路的「Purebread Bakery」手作歐式麵包店，因熱愛三明治料理，繼而開立了LBC三明治專賣店，由專業廚師設計三明治菜單，囊括歐美各式創意口味，有別於市場上較常見的冷三明治，以美式精緻休閒餐飲(Fast-Casual Dining) 餐廳型態經營，每款飽足三明治140元左右就能讓台灣消費者體驗所謂的新鮮食材、現場烹調的「快速慢食」也可以熱熱吃、坐下好好的吃。

Liquid Bread Company (LBC) 歡慶開幕一週年！(2).jpg

▲LBC就在巷內轉角處，低調有性格。

▲店內年輕美式風格讓人耳目一新。

▲看板上大部份的英語菜單，十足美式作風。

▲牆上鯊魚、老虎圖騰充滿濃烈區域風格。

歐式酸麵包夾現做配料｜精釀啤酒佐餐

店內所有三明治基底麵包來皆來自自家Purebread Bakery製作的天然發酵麵包，呈現歐美在地美味與健康，從內餡配料到涼菜濃湯，全部都出自廚房專業廚師親自調理，當然，有吃不能忘記喝，除了一款每日新鮮食材現做濃湯，LBC的冰箱裡多達20種國內外精釀風格啤酒以及現壓台灣生啤酒，絕對讓您滿足口腹之慾。

▲夾用的麵包全採用自家Purebread Bakery製作的各式天然發酵麵包。

▲花椰菜濃湯的飽滿濃郁，與歐美口味幾乎相當。

▲各式風味前菜、醃菜涼涼的吃相當消暑。

▲冰箱裡來自各國各式精釀啤酒、茶飲，滿足各種需求。

全新10oz「Steak Au Jus 牛排沾肉汁」三明治｜限量到9月

此次特別因應開幕一週年，LBC推出全新10oz「Steak Au Jus 牛排沾肉汁」三明治，相較於市面所知的費城牛排三明治，LBC選用稍帶厚度的高品質牛小排，可以完整感受牛肉所帶來的嚼勁和滋味。採用直火燒烤牛小排結合阿根廷青醬口味夾入佛卡夏麵包內，烘托出牛小排的燻香滋味。同時一旁提供由大骨熬煮的肉汁當沾醬，不僅濕潤口感，每一口都享受得到不同層次的美味。

▲大份10oz「Steak Au Jus 牛排沾肉汁」三明治肉片層層堆疊，滿足視覺也滿足味蕾，覺得太多也可以點半份5oz。

▲採用美國Choice牛肉直火燒烤，搭上阿根廷青醬，燻香濃郁的微甜微辣更刺激食慾。

▲三明治沾上肉醬是美國道地吃法，可保持不間斷的美味層次。

不定期換口味｜招牌三明治百吃不膩

除了不定期限量推出的獨特商品，眾多當期、固定招牌也都令人垂涎，「PASTRAMI 經典煙燻牛」選用無油糖所製的Purebread裸麥酸麵包，以煙燻一週的牛上胸肉，搭配醃節瓜，並抹上辣黃芥末籽醬提味，讓口腔充滿濃濃的煙燻味 ; 「CARNITAS墨式燉肉」麵包裡夾著以水果與香料油封燉煮3~4小時的手撕慢燉豬，煎至微酥脆佐以墨西哥烤玉米沙拉、香菜、番茄和紫洋蔥再淋上自製墨西哥辣醬及蒜味美乃滋，最後撒上雪花般的的葛莉亞起司，熱騰騰地大口咬下，讓您感受豪爽的墨西哥風味;「POT BELLY 辣韓胖豬」選用重口味醃製而成的韓式豬五花，搭配爽口的高麗菜沙拉、傳統韓國薑黃醃蘿蔔達到絕配滋味，韓式料理風跳脫出消費者對於三明治的想像；「TUNA SALAD鮪魚沙拉治」是款美式經典冷三明治，由兩片酸麵包夾著手工製作的當季鮪魚沙拉，搭配番茄與生菜，輕爽健康的味蕾滿足。