麋鹿【露比】三兩食事｜Ruby吳若萍編採室

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台灣水果舉世聞名，加上農業科技化，四季水果幾乎隨時品嚐得到，而夏季常見的鳳梨、芒果、荔枝等，鮮甜多汁的特色，將美麗寶島物產富饒的意象演繹得如此到位。近年人們對於健康概念的重視，「水果入菜」也逐漸成為許多餐廳、飯店強打的招牌特色，更有許多以蔬果研發的甜點、飲料普遍受大眾歡迎，一來發揮創意，二來或許也解決了產量過勝的問題，現在，水果不再只是飯後水果，在任何時間，它都可以是很有創意的家常菜色。

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芒果 水果入菜 夏日食譜 食譜 DIY 夏日水果 水果食譜 芒果入菜

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明治維新時期是日本西化的一個指標歷史，天皇不僅開始倡導「吃肉」可強國，民間更有志士力圖建立仿效西方三權分立的新式政府，以求躋身西方列強之林，因此「明治維新」是日本改革促新的重要轉淚點，而「下町天丼 秋光」就是近日最新插旗東區、傳承自明治維新期的日本淺草排隊名店。

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十幾年前，台灣流行吃起活蝦料理，狂熱期從南到北一家比一家開得大，甚至投下鉅資以庭園、水池打造出度假氛圍的用餐環境，為得就是吸引消費者，中間無數店家更迭起落，直到現在，以活蝦料理為專業並且還屹立不搖的店家所剩無幾，每天炒得火熱的「一品活蝦」便是其中之一。

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一品活蝦 台北市府 五星級料理 老饕最愛 泰國蝦 活蝦料理

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說到日式豬排，那酥脆外皮、飽滿肉汁、咬下去卡茲一聲就令人充滿幸福感，但你知道在日本吃炸豬排，就像在台灣吃蘿蔔糕一樣，也含有特殊意義嗎？

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夏天吃什麼？東區最有人氣下午茶、來自日本日本表參道「裏原宿貓街」的「杏桃鬆餅屋」，以多層次豐富的厚鬆餅成為粉領族群中熱門話題，時序入夏，杏桃順應季節融入創意食感元素推出一系列夏季新品，不只各款鬆餅，更有夏季限定刨冰為您消暑。

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古人說得好：有土斯有財，意味著有土地才能種植稻米、作物，而有這些作物才能解決民生吃的問題，「宜蘭三星」位於蘭陽平原的高處，雨季不淹水，東北季風使得作物病蟲害較少，因此土地肥沃農產富裕，除了著名的「三星蔥」，在地純樸民風及有機作物更是珍貴的資產，藉由深入在地輕旅行、親體驗的方式，會是體驗三星美與食的最佳方式。

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台灣水果舉世聞名，加上農業科技化，四季水果幾乎隨時品嚐得到，而夏季常見的鳳梨、芒果、荔枝等，鮮甜多汁的特色，將美麗寶島物產富饒的意象演繹得如此到位。近年人們對於健康概念的重視，「水果入菜」也逐漸成為許多餐廳、飯店強打的招牌特色，更有許多以蔬果研發的甜點、飲料普遍受大眾歡迎，一來發揮創意，二來或許也解決了產量過勝的問題，現在，水果不再只是飯後水果，在任何時間，它都可以是很有創意的家常菜色。

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近年日本直送起司塔蜂擁登台，造成一波波搶購熱潮，繼大阪排隊「PABLO」、神戶知名「安普蕾修」、北海道「雪天使」後，又一人氣起司塔搶攻台灣甜點市場，同樣來自北海道的Bake Cheese Tart首店將進駐新光三越百貨南西店三館一樓，並預計兩年內展店五家。

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女王阿女王啊！眾人期盼已久的早餐女王終於現身台北敦南SOGO B1，這應該是今年初以來，海外品牌來台展店最期待話題之一，究竟有多迷人，快來揭開這個女王的神秘面紗。

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Sarabeth’s 早餐女王 紐約第一 世界第一 敦南SOGO新開 法式吐司 起士煎餅 班尼迪克蛋 赴日必吃

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地球上每天都有數以百萬計的動物被屠宰作皮革，沒有人道的濫殺行為開始受到許多環保人士的重視，希望大家開始選用非動物皮件，也呼籲廠商改以合成材料取代，事實上，這些合成材料有更豐富的色彩，也能製作出精細紋理，重點是價格便宜了許多，確實值得人們省思。

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以紅磚牆打造義大利風味小酒館概念呈現在敦化南路巷弄的「Wapasta 義磚義瓦」，經過時總會令人駐足流連，不僅是忠孝敦南商圈聚餐選擇，每到用餐時段門前總是人潮擁擠，還好候位區的泰迪熊總能療癒著苦等的顧客，讓人邊排隊邊拍照不無聊。

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在強力「韓」流吹襲下，「韓風」如狂浪般紛湧上岸，從美妝到服飾品牌，韓係作風已滲透到每個人身上，在西門町「阿曼TIT」更打造一棟韓系購物商場，不僅可以買到物美價廉、韓國當地最流行服飾外，也能夠品嚐到韓國最道地、美味的韓國燒烤，無疑是喜愛韓式流行、韓式美食消費者的快樂天堂。

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現代人憂於環境傷害，對於食衣住行的接觸戒慎恐懼，穿在身上的要求有機棉製、塗在牆上的要求無甲醛有機塗料、而吃在嘴裡的更秉持天然有機為原則，然而消費者真的知道有機的定義是什麼嗎？

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Black Bull Farm 有機牛 OBE 澳洲有機牛肉 有機牛排 美國牛 信義區牛排 聚餐

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其實這地方是去年拜訪的行程，至今中間經歷硬碟毀壞，許多珍貴照片皆已失去，如今趁著薰衣草再度盛開時節，憑藉僅存的影像將珍貴訪資再次重現。

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幾年前曾經參加過「有個西班牙魂的法國人」廚師Mr. Paco的廚藝課，那時就聽說Paco老師自己開了家義大利餐廳「Mr.Paco」，多年後再度經過「Mr.Paco」，發現有些不一樣了，青蘋綠的牆換成了暖紅橘，空間退縮後得了個小露台，透過黑鐵落地窗框，陽光毫不藏私的奔入室內，「窗邊坐」自然再度成為露比最愛尋覓的確幸小隅。

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Mr.Paco 義大利麵 油潑麵 披薩 聚餐 燉飯 甜點 香蕉千層派 馬卡龍 淡菜鍋 有故事的餐廳 陳文茜最愛

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中國人擅長五行飲食，五行指金、木、水、火、土，也代表人體五臟及相對應的五種顏色：白入肺、青入肝、黑入腎、紅入心、黃入脾，因此這些飲食文化也應用在各種食補料理中，但早期沒有化學色素等添加物，純粹以植物作為天然染料，在民初流傳的「黑官膳」即是將植物染劑應用在料理中的最佳寫照。

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民初美食 名人宴 黑菜 黑官膳 官菜 名人最愛 張愛玲 宋美齡 蔣介石 袁世凱 民國吃家 黃悶金湯 譚祖庵 養身美食 賽熊掌 烏皮鴿 烏飯

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一桶自釀生啤、一個窯烤爐，就這麼毅然離開十九年的廣告生涯，開始「我吃」故我在的瀟灑人生......。

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Me Meat Beer 黃立成 精釀啤酒 小酒館 啤酒屋 羊排 沙朗 JAY 八德路啤酒館

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位於信義新光三越A9的Dan Ryan’s最經典的當屬碳烤牛、羊、豬肋排等傳統美式菜色，當然，美式餐廳不可少的漢堡、三明治系列更是受到所有饕客的喜愛，四年前搬進信義區新光三越A9館四樓，裝修不但保留芝加哥復古風，亦將敦北舊址的內部陳設一併搬過來，並加入許多美國現代大都會的經典元素，以及多元創新的美、義料理，讓老客人不只能重溫熟悉氛圍，也讓新一代的消費者見識最正宗的美式餐廳。

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Dan Ryan’s 新光三越 A9 母親節套餐 美式餐廳 牛排餐廳 商業午餐 海陸大餐 聚餐首選 超值晚餐

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梅嶺風景區位於台南西拉雅風景區中，是台灣產梅最大的栽培區之一，海拔高度約在200~800公尺之間，是健行的好選擇，梅嶺盛產梅、李、桃樹等作物，梅林在冬至前後開花，盛開時梅花妝點整個山頭，十分壯觀，四至六月是螢火蟲季，黑翅螢點亮古道，生態豐富。

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